✅Рукколу замачиваем в холодной воде на 20 минут. Креветки обжариваем на небольшом количестве кокосового масла, добавляем немного соли и перца чили.
Для заправки интенсивно перемешиваем сок лайма с маслом, добавляем немного соли для вкуса.
Главная фишка этого салата – спелый и сладкий ананас. Очищаем и нарезаем его кубиком, редис – тонкими кружочками, авокадо – слайсами, а черри – половинками. Немного посолим все овощи, чтобы они ярче раскрыли свой вкус.
Ананас по желанию можно обжарить на сковороде гриль. Также можно взять консервированный ананас, но только без сахара в составе.
Все ингредиенты соединяем в большой миске, заправляем и перемешиваем. Посыпаем кунжутом и подаем немедленно!
✍Ингредиенты:
8-10 тигровых креветок
¼ ананаса
2-3 редиски
1 авокадо
горсть помидорок черри
пучок рукколы
кокосовое масло
соль, чили перец
кунжут
✍Для заправки:
1,5 ст.л. оливкового масла
сок ¼ лайма
соль