Наверно, мне следует начать с того, что на мой взгляд США, это страна парадоксов. С одной стороны тут повсеместно пропагандируются однополые браки и свободные отношения, но тут же консервативная часть населения требует запрета на прерывание беременности, даже если имело место изнасилование…
Повсеместно идет пропаганда здорового образа жизни, но основная масса населения весит более центнера, весьма интересно, неправда ли...
В самом начале своего существования США (тогда называвшаяся Новым Светом) представляла собой очень плодородное и богатое полезными ископаемыми место. Первые переселенцы, иммигранты из Старого Света, преимущественно Англии и Франции, были приятно удивлены и даже шокированы количеством рыбы, дичи, ягод, которые они впервые увидели в таком количестве и такого огромного размера. Крабы, обитающие на побережье Нью Амстердама (ныне Нью Йорка), поразили их воображение. Гигантского размера индейки обладали невероятным вкусом и их мясо было очень сочным на вкус, а разнообразие и аромат ягод, в лесах Северной Америки, могло поразить воображение любого.
К сожалению, те времена канули в Лету, равно как и пристрастие людей к качественной и здоровой пище.
С тех пор, как американские производители продуктов питания, для увеличения продаж, стали добавлять в свою продукцию усилители вкуса, люди стали приобретать продукты питания в огромных количествах, но самым печальным стало то, что большая часть этих продуктов, являются нездоровой пищей. Продукты, насыщенные переизбытком сахара и соли, а также чересчур жирная пища, стала наносить серьезный вред здоровью людей и вызвала эпидемию ожирения среди населения США.
Подобная практика промышленников привела к тому, что люди, приобретая подобные продукты питания, никогда не испытывают чувства насыщения, даже если они уже превысили дневную норму рациона обычного, физически активного человека.
К сожалению, организм человека так устроен, что если употребляемые продукты насыщены избытком сахара, соли, усилителей вкуса и ароматизаторов, то со временем он перестает различать вкус еды, так как его вкусовые рецепторы уже адаптировались к постоянному потреблению вкусовых добавок. Если ранее человек мог наслаждаться вкусом свежего огурца или лосося приготовленного на пару без добавления соли, то после нескольких лет употребления продуктов с большим содержанием соли или сахара, он перестает получать удовольствие от употребления данного продукта. Теперь этот человек будет приобретать исключительно те продукты, которые, благодаря различным добавкам, будут иметь насыщенный вкус. Многие гуру, ведущие семинары о том, как сбросить лишний вес, всегда начинают с того, что советуют отказаться от соли и сахара, и они предлагают людям, которые смогут прожить в таком режиме хотя бы месяц, убедиться на собственном примере, что впоследствии они будут ощущать вкус и аромат еды по другому и им никогда более не захочется употреблять еду, насыщенную солью и сахаром, она просто станет казаться им невкусной.
K сожалению, производители продуктов питания, повысив свои доходы засчет успешных продаж большего количества еды, чем в более ранние периоды, не только не перестали добавлять соль и сахар в изготовляемые ими продукты, но также занялись экспериментами по наращиванию прибыли, экономя на качестве составляющих еды. Так например, вместо полезного для организма сливочного и оливкового масел, они решили начать добавлять в выпечку дешевое пальмовое масло. Человеческой жадности, конечно, как всем нам известно, не бывает предела, поэтому качество продуктов во всех странах мира продолжает стремительно падать, а цены на эту продукцию продолжают расти.
Американские фильмы любят показывать, как в роскошных домах американская семья начинает свой завтрак, и у них на столе всегда есть фрукты, овсяные хлопья и свежевыжатые соки. Эта голливудская картинка весьма далека от идеала, потому что, если такие завтраки и имеют место быть, то это скорее всего происходит в семьях вегетарианцев или людей строго следующих здоровому образу жизни, а таких в США, к сожалению, меньшинство.
Настоящий завтрак обычной американской семьи состоит отнюдь не из фруктов и соков, а из горы блинов, политых вареньем или кленовым сиропом, затем следует картофель фри или пюре с беконом, хлеб/тосты с различными жирными спредами, такие как арахисовая паста или Нателла, или сладко-притерным джемом и омлет. Подобная трапеза дополняется сладкими напитками и разными сладостями.
Следует учесть, что после такого завтрака (которым, на мой взгляд, можно с легкостью накормить армию) уже спустя пару часов американцы начинают искать место, где бы можно было опять поесть, и так будет продолжаться весь день. Беспрестанное поглощение еды стало дурной привычкой среди американского населения.
Правительство США постоянно пропагандирует здоровый образ жизни, показывая по ТВ, страдающих от ожирения людей и рассказывая о том, какой вред здоровью наносит нездоровая пища, но при этом, правительство не вводит никаких ограничений для производителей продуктов питания, тем самым продолжая косвенно поддерживать нездоровый образ жизни населения.
На самом деле правительству весьма выгодна тенденция бесконтрольного потребления, вне зависимости от того, что именно предпочитает приобретать местное население. Ибо большой потребительский спрос обеспечит экономический рост, что позитивно скажется на ситуации в стране. Американцы беспрестанно скупают в больших количествах одежду (правда очень дешевую) и выбрасывают ее по мере загрязнения, они постоянно обновляют электронику (компьютеры, ТВ), но самым главным источником расходов американца и источником дохода предпринимателя, являются продукты питания, поглощаемые американскими семьями в таком количестве, как будто они не обычные люди, а аллигаторы.
Где бы не находился американец, первое и самое главное его желание - это жрать (да, именно жрать, а не поесть), потому что американские трапезы сложно называть принятыми в русском лексиконе понятиями, ибо русские люди не едят казанами макароны, политые сыром или майонезом, и не сьедают по 8 штук кондитерских изделий за раз.
Стоит только обратить внимание на стиль сервировки, принятый в американских ресторанах (я сейчас говорю об обычных американских харчевнях, а не о самых дорогих заведениях с мишленовскими звездами). Практически в любом из самых популярных американских заведений, таких как Olive Garden, California Pizza&Chicken, Applebees, все блюда подаются в посуде из глины серо-землистого цвета, к которой прилагаются погнутые вилки-ложки и бокалы для вина, испещренные глубокими царапинами. Сюда также следует добавить и убогую мебель, с видевшим виды столом и стульями, из которых торчат во все стороны щепки, являющиеся Ангелом Смерти для женских колготок, но, конечно, в США это мало кого заботит, ведь американки не носят, ни колготки, ни обувь на каблуке (в теплое время года их гардероб заключается в шортах и майке, и банных шлепанцах в качестве обуви, а в холодное время угги (нечто напоминающее валенки), дешевый пуховик на синтетической основе, (вовсе не состоящий из натуральных гусиных перьев) и джинсы за 40$. (Но я сильно отклонилась от темы сервировки стола в среднестатистических ресторанах, прошу меня извинить.) Так вот, в типичных американских ресторанах ужин будет дешев и обилен, столь обилен, что им можно было бы накормить армию, но такой ужин предлагается обычно всего лишь одной персоне, и часто эта персона женщина, и что самое поразительное, так это то, что поглотив все, что входило в стоимость ужина (а это не много ни мало, огромная тарелка с пастой, покрытой толстым слоем сыра, огромной салатницей с салатом, политым майонезом, большая тарелка супа-пюре и огромный торт. Помимо всего этого, посетитель ресторана может беспрестанно и абсолютно бесплатно дозаказывать хлеб и сливочное масло) так вот, поглотив все это, посетители ресторана умудряются просить повторить им их заказ, и вполне преуспевают в поглощении всего принесенного.
Так о каком здоровом образе жизни может идти речь, когда все население думает о еде, как о главном удовольствии и самом доступном развлечении. Когда родители с малых лет наносят непоправимый ущерб здоровью своих детей, предлагая им на завтрак, обед и ужин сладкие газированные напитки, торты и разные виды нездоровой пищи. Куда бы не пришли американские родители со своими отпрысками, первым делом они направляются в кафе, где они покупают своим чадам отнюдь не салаты и соки, а гамбургеры, шейки и жареный картофель. Вполне естественно, что уже к десятилетнему возрасту, американские дети весят центнер.
Но самой большой трагедией является то, что все эти люди не только не понимают к каким печальным последствиям это приведет, но даже когда они уже становятся жертвами болезни, они все равно продолжают практиковать свои нездоровые привычки и не желают изменить свой рацион питания. Я знаю (только среди моих знакомых) аж 5 человек, которым врачи были вынуждены ампутировать конечности, по причине диабета, сначала им удалили пальцы на ногах, а затем и всю ногу. И что вы думаете? Они вовсе не прекратили поглощать блины и торты на завтрак, нет, они продолжают вести свой привычный образ жизни и блюдут свой рацион питания, равный десяткам тысяч калорий в день.