Баклажаны нарезаем слайсами, выкладываем в миску, солим. Оставляем на 30 минут. Затем промываем и обжариваем.
Начинка: яйца в терку, сыр в терку, петрушку измельчаем, чеснок трем в мелкую терку, майонез. Все перемешиваем.
Выкладываем начинку на баклажаны. Закуска готова.
