Как женщина, которая обожает готовить быстрые и вкусные завтраки с яйцами, я хочу поделиться с тобой рецептом арабского блюда шакшука. Это невероятно простое, но при этом насыщенное блюдо, которое придаст энергии на весь день!
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 1 крупный помидор или 2 средних (нарезанные кубиками)
- 1 сладкий болгарский перец (нарезанный кубиками)
- 1 луковица (нарезанная мелко)
- 2 зубчика чеснока (измельченные)
- 1 ч. л. томатной пасты (по желанию)
- 1 ч. л. молотого тмина
- 1 ч. л. паприки
- ½ ч. л. молотого красного перца (по вкусу)
- Соль и черный перец (по вкусу)
- Немного свежей зелени (петрушка или кинза) для украшения
- Оливковое масло для жарки
Приготовление:
- Разогрев масла: В глубокой сковороде нагрей 2-3 ст. ложки оливкового масла на среднем огне.
- Лук и чеснок: Добавь нарезанный лук и жарь его до золотистого цвета, около 3-4 минут. Затем добавь чеснок и готовь еще минуту, чтобы он отдал свой аромат.
- Перец и помидоры: Добавь болгарский перец и помидоры, туши их вместе с луком и чесноком, пока они не станут мягкими. Около 5-7 минут.
- Специи: Введи томатную пасту (если используешь), добавь тмин, паприку, красный перец, соль и черный перец. Тщательно перемешай, чтобы специи равномерно распределились. Готовь смесь еще 2-3 минуты.
- Яйца: Сделай небольшие углубления в овощной смеси и аккуратно разбей в них яйца. Посоли и поперчи яйца сверху.
- Готовь яйца: Накрой сковороду крышкой и готовь шакшуку на медленном огне до тех пор, пока белки не схватятся, а желтки останутся немного жидкими (около 5-7 минут, в зависимости от желаемой консистенции яиц).
- Подача: Посыпь готовое блюдо свежей зеленью и подавай с теплым хлебом или питой.
Это блюдо — идеальный быстрый завтрак, который можно приготовить всего за 15 минут!
Друзья, подписывайтесь на мой канал, оставляйте комментарии - любите ли вы готовить яичницу на завтрак, теперь и с таким экзотическим названием?
