Казалось бы, что может быть проще, чем ответить на вопрос, какую воду использовать для приготовления браги? Однако у начинающих винокуров возникает много сомнений на этот счёт.
На самом деле, всё довольно просто: для браги нужна чистая питьевая вода без посторонних запахов, взвесей и примесей.
Часто спрашивают, можно ли использовать воду из-под крана для приготовления самогона. Да, это возможно. Вы же используете её для приготовления пищи, так почему бы не использовать для браги?
Некоторые винокуры пропускают воду через фильтры, такие как Аквафор или Макарыч. Это не обязательно, если вы не используете фильтры для приготовления пищи.
Если в вашем населённом пункте для очистки воды в водопроводе используют хлор, то воду нужно подготовить заранее. Налейте её в ёмкость, подождите 2-3 дня, чтобы хлор испарился, и можете начинать готовить брагу.
Также часто спрашивают, чем чревато использование воды с хлором. В принципе, ничем, если вы используете эту воду для приготовления пищи. Единственное, что в воде с хлором дрожжи будут чувствовать себя некомфортно.
Можно ли использовать бутилированную воду из 19-литровых бутылей? Да, это настоящая находка, если у вас вода из крана ненадлежащего качества.
Можно ли использовать воду из природных источников, таких как колодцы и скважины? Конечно, можно. Однако существует ошибочное мнение, что вода из природных источников априори лучшая для браги. Это не так.
В наше время сложно найти экологически чистый источник. Это, по сути, сказки. Кроме того, вода из природных источников обычно содержит большое количество солей, взвесей и минералов.