Советский Союз запомнился многим как страна здоровой и полезной пищи, способствующая развитию и укреплению здоровья организма.
Но, несмотря на то, что сейчас курс на здоровое питание никуда не исчез из общественных настроений, многих из тех полезных продуктов уже не сыскать на полках универмагов.
Торт «Калач»
Все гениальное просто, говорят. И в некоторых случаях это оказывается истинно! Так и получилось с известным советским тортом «Калач». Его рецептура была проста и тривиальна и под силу любому школьнику!
Для приготовления было необходимо лишь использовать обычный бисквит, а коржи промазывались шоколадным кремом на масляной основе. Этот торт оказывался очень сытным и калорийным и при все при этом – чрезвычайно простым!
Сверху тортик украшали меренгой, то есть кремом из взбитых яичных белков и сахара, которую укладывали в форме калача, откуда и происходило название десерта. Иногда вместо крема использовали варенье и тоже получалось очень вкусно! Но сейчас этот торт найти практически невозможно!
Прессованный фруктовый чай
Этот чай или почти компот обожали все советские детишки! Секрет детской любви заключался в добавлении в продукт сладкой патоки, которая делала чай сладким. И это несмотря на то, что для приготовления этого чая использовались исключительно дикие сорта груш и яблок, которые считались куда более кислыми, чем окультуренные в советское время сорта фруктов.
А приготовить этот чай было проще простого! Достаточно было отломить кусочек сушенного чая от огромного брикета и залить кипятком в кружке буквально на несколько минут.
Иваси
Иваси называется нежная и жирная рыба, которую сегодня вы уже не найдете на прилавках, потому что она буквально исчезла из продажи после развала Советского Союза. Однако дело не совсем в развале страны и прекращении поставок. Дело в том, что иваси подходят к берегам Приморья циклами, один из которых закончился в год развала страны.
Иваси – очень капризная рыбка и может исчезать на целые десятки лет. Капризы иваси связаны с изменением климата и температуры прибрежных вод и течений.
Например, последнее возвращение иваси пришлось на 2010-е годы, когда она вернулась к берегам России и была доступна к покупке. Особенно вкусной считается иваси в томатно-масляной заливке. А советское время иваси продавались в огромных консервных банках-шайбах. Одна банка стоила всего 20 рублей, поэтому банку обычно закупали на несколько семей.
Болгарский кетчуп
Этот кетчуп был невероятно популярен в Советское время. Его можно было найти на прилавках любого универмага – в стеклянной бутылке с зауженным горлышком. Стоил кетчуп рубль тридцать копеек, так что домашние хозяюшки изо всех сил старались скопировать рецепт, чтобы сэкономить на тратах.
Однако скопировать получалось не у всякой, из-за чего ингредиенты вычислялись экспериментально, почти интуитивно. Результат получался разным, но сейчас такого вкуса вообще не сыскать на полках магазинов!
А вы помните эти вкусы из детства? Поделитесь своим впечатлением в комментариях!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YouTube канал!
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Дзен канал
Читайте также: