Рецепты приготовления в кодлере. Рецепт N.126. Яйцо-пашот под соусом винегрет (кленово-горчичный вариант).

Нам понадобится:

• Капелька подсолнечного масла
• 1 яйцо
• Соус - 1-2 чайные ложки

Приготовление:

Сначала подготовим соус.

Ингредиенты соуса (на несколько порций):

• Масло грецкого ореха - 7 столовых ложек
• Кленовый сироп - ¼ стакана
• Яблочный уксус - ¼ стакана
• Горчица - 2 столовые ложки
• Соевый соус - 2 столовые ложки
• Соль - ½ чайные ложки
• Свежемолотый черный перец - ½ чайные ложки.

В небольшой миске смешать масло грецкого ореха, кленовый сироп, уксус, горчицу, соевый соус, соль и перец. Наш соус готов!

Кодлер смазываем внутри.

Разбить яйцо в кодлер.

Плотно закрутить крышку. Ставим кодлер в кастрюлю в холодную воду. Варить после закипания на медленном огне 7-8 минут.

Достаньте коддлер из воды за подъемное кольцо в крышке, используя конец вилки или ложки, если у вас нет специального крючка. Дайте немного остыть. Используя полотенце и держа крышку за край, а не за подъемное кольцо, поверните ее, чтобы ослабить.

Подавайте к столу в коддлере, добавив сверху соус по вкусу.

С Наилучшими пожеланиями,

Ваша Белла.

www.coddler.ru

Понравилась статья?! Ставьте лайк и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ чтобы не пропустить новые публикации