При дефиците тех или иных витаминов в организме человека могут развиваться различные отклонения. Об этом напомнили в Управлении Роспотребнадзора по Тульской области.
Специалисты указали, какие витамины влияют на состояние нервной системы и в каких продуктах они содержатся в достаточном количестве.
Так, витамин С (аскорбиновая кислота), положительно влияющий в том числе и на функции нервной системы, поступает при употреблении овощей, фруктов и ягод, особенно свежих, так как витамин С легко разрушается при нагревании.
Витамином В1 богаты овсяная и гречневая крупы, пшено, бобовые, свинина, печень, хлеб из муки грубого помола.
Витамина В2 (рибофлавина) больше всего содержится в яйцах, печени, сыре, твороге и других молочных продуктах, а также в мясе, рыбе, гречневой крупе и бобовых.