Ингредиенты: - **500 г говядины** (можно использовать свинину или курицу) - **2 чашки отварного риса** (предпочтительно круглозерного) - **1 маленькая морковь** (натертая на терке или нарезанная полосками) - **1 маленький кабачок** (натертый на терке или нарезанный полосками) - **100 г шампиньонов** (нарезанных) - **2-3 яйца** - **3-4 зубчика чеснока** (рубленого) - **3 столовые ложки соевого соуса** - **1 столовая ложка кунжутного масла** - **1 столовая ложка пасты из перца чили (по желанию)** - **Соль и перец по вкусу** - **Зеленый лук и кунжут для украшения** Приготовление: 1. **Подготовка мяса:** - Нарежьте мясо тонкими кусочками и замаринуйте с соевым соусом, кунжутным маслом, чесноком и пастой из перца чили. Оставьте на 20-30 минут. 2. **Обжаривание овощей:** - На разогретой сковороде обжарьте морковь, кабачок и грибочки на растительном масле до мягкости. Приправьте их солью и перцем. 3. **Обжаривание мяса:** - На той же сковороде обжарьте маринованное мясо до готовности и золотистой корочки. 4. **Сборка запеканки:** - В глубокой форме для запекания выложите слой отварного риса, затем аккуратно распределите обжаренные овощи, а сверху положите обжаренное мясо. - Повторите слои, если у вас остались ингредиенты. 5. **Подготовка яиц:** - В миске взбейте яйца с солью и перцем. Залейте яичной смесью запеканку. 6. **Запекание:** - Разогрейте духовку до 180°C и поставьте запеканку выпекаться на 25-30 минут, или пока яйца не схватятся и не появится золотистая корочка. 7. **Подача:** - Дайте запеканке немного остыть. Украсьте зелёным луком и кунжутом при подаче. Эта корейская запеканка — насыщенное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина. Приятного аппетита!
