В привычном понимании ореховые пасты — это сладкий, довольно калорийный и питательный продукт. Их часто добавляют в кашу на завтрак, используют как начинку для выпечки или едят вприкуску с булочкой или круассаном. Каждая ореховая паста VERHOFF — это прежде всего гастрономический и при этом полезный продукт. В статье рассказываем, чем пасты VERHOFF кардинально отличаются от других ореховых паст и почему их можно есть даже тем, кто следит за своей фигурой.
Ореховая паста богата витаминами и насыщена белком, она помогает восстановить силы и повысить сопротивляемость организма к различным заболеваниям. В XX веке ею кормили детей после операции, а позже ввели в меню американским солдатам. Всего в паре ложек ореховой пасты содержится больше энергетической ценности, чем в целой тарелке каши.
Особенности производства ореховых паст
Традиционно основу пасты составляют перемолотые орехи, сахар (или его заменители) и какао-порошок, если это шоколадная паста. Кроме того, в массовом производстве добавляют:
● консерванты;
● обезжиренное сухое молоко;
● пальмовое масло — с ним паста не застывает при комнатной температуре;
● эмульгатор лецитин — он нужен, чтобы ингредиенты пасты стали однородными и продукт имел кремовую текстуру;
● антиокислители — увеличивают срок годности продукта;
● растительное масло — благодаря ему паста не застывает.
Все эти добавки удешевляют пасту, делают ее более легкой в производстве и менее полезной как для взрослого, так и для детского организма.
Особенность ореховых паст VERHOFF
Пасты бренда VERHOFF представляют собой уникальное гастрономическое произведение, которое отличается особой авторской рецептурой, неповторимым вкусом и пользой отборных и натуральных ингредиентов.
Несколько принципиальных отличительных особенностей паст бренда VERHOFF:
1. Авторский рецепт
Пасты VERHOFF созданы по авторскому рецепту. Он основан на каскадной архитектуре ароматических оттенков, где каждый вкус ощущается самостоятельным. Когда ноты переплетаются, они рождают необыкновенную гастрономическую палитру.
2. Необычные вкусовые сочетания
В коллекцию ореховых паст входят такие позиции, как миндальная паста с сыром пармезан, фисташковая паста с малиной, пекановая паста с кофе. Несмотря на непривычные вкусовые решения, вкус ореховых паст гармоничный, а текстура однородная и глянцевая.
3. Нет белого сахара
В отличие от ореховых паст из супермаркета, пасты VERHOFF не содержат добавленного белого сахара. Вместо этого в их состав входит сок соцветий кокосовой пальмы с низким гликемическим индексом (≈ 35). Поэтому пасты VERHOFF можно есть даже на диете.
4. Натуральные и отборные ингредиенты
Качество ингредиентов одна из важнейших особенностей всех продуктов VERHOFF. Ореховые пасты не исключение. Мы используем:
● только отборные орехи, обжаренные при деликатных температурах;
● какао-бобы, а не какао тертое или какао-порошок;
● натуральное какао- или оливковое масло первого отжима.
Поэтому пасты VERHOFF обогащены микронутриентами и помогают накопить в организме нужное количество полезных и незаменимых веществ для его здорового функционирования.
5. Обжарка при деликатной температуре
Все орехи и какао-бобы обжарены при деликатных температурах. Эта технология позволяет сохранить пользу исходных продуктов, которые по своей сути являются суперфудом. При обжарке орехов на высоких температурах распадаются витамины A, B1, E и некоторые антиоксиданты.
6. Отсутствие стабилизаторов и эмульгаторов
Одним из ключевых отличий паст VERHOFF является отсутствие стабилизаторов, красителей, консервантов, эмульгаторов и пальмового масла в составе.
7. Уязвимость к условиям хранения
Так как мы не используем в производстве искусственные добавки, текстура пасты и ее плотность зависит от условий хранения. Паста довольно капризна к перепадам температуры. Если хранить ее в холодильнике, то перед употреблением нужно обязательно дать ей постоять несколько минут при комнатной температуре, после чего — перемешать. У пасты VERHOFF допускается естественное выделение масла и осадка. В этом случае мы также советуем перед употреблением тщательно перемешать продукт.
Пасты VERHOFF не похожи ни на ореховые пасты из масс-маркета, ни на пасты, производители которых заявляют об их натуральности. Пасты VERHOFF — продукт высокой гастрономии, полезный для здоровья взрослых и детей.