Михаил Охлопков, министр здравоохранения Карелии назвал шаурму подарком для тех, кто придерживается здорового питания. По словам чиновника, состав шаурмы имеет идеальные пропорции белков, жиров, углеводов и клетчатки и может заменить полноценный прием пищи. Порция в 400 граммов содержит от 580 до 740 калорий.
Здоровая шаурма должна включать курицу, помидоры, белокочанную капусту и слегка соленые огурцы. Соус лучше приготовить на основе греческого йогурта, в который добавляется чеснок, зелень и специи. Тесто для шаурмы должно быть бездрожжевым, пояснил чиновник.
Но не все могут есть продукт. «Шаурму не следует употреблять детям до трех лет, людям с болезнями желудочно-кишечного тракта и людям с осторожным ожирением», — цитирует слова Михаила Охлопкова газета «Фактор».
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что хотя натуральные соки без добавления сахара считаются низкокалорийными, они также содержат углеводы — глюкозу и фруктозу и, в меньшей степени, сахарозу. В частности, в яблочном соке в четыре раза больше фруктозы, чем в сахарозе, а в вишневом — примерно в 15 раз больше.