Здравствуйте, дорогие Читательницы 🍁
А ведь уже подошёл к концу первый месяц осени. Ещё немножко, и лента Дзена запестрит статьями о новогоднем меню.
Всё говорим «Плохо живём! Плохо живём!», а что готовить на Новый год- головная боль 🤕 потому что всё уже приелось и удивлять особо нечем.
Раньше голову ломали, что готовить, потому что в магазинах шаром покати, теперь ломаем от пресыщенности.
В магазинах полна коробочка, теперь нет таких деликатесов, типа шпрот 😅чтоб нужно было побегать и постоять в очередях.
Раньше баночки загодя покупали и складировали в закрома, а теперь и красная икра в свободной продаже.
Наверно, пресловутые шпроты раньше казались вкусней не потому, что были особенными, просто было не достать и кушали редко.
Сколько я на Дзене, столько и помню, как хозяйки заранее начинают обдумывать, что приготовить.
Мнения делятся: одним нужно, чтоб стол ломился изобилием, другие выбирают минимализм: бутики, шампусик, мандаринки.
В любом случае, без «особенного» стола праздник получается неполным и всегда связан с дополнительными расходами.
В прошлый новый год тоже голову ломала, что готовить. Остановилась на традиционном меню: Оливье и сельдь под шубой.
А чтобы в этом новом году упростить себе задачу с выбором блюд, решила так: весь год никакого Оливье и сельди под шубой.
Пусть эти блюда будут только для новогоднего стола. За год вкус подзабудется и ассоциации будут праздничные.
Поэтому так: Оливье, сельдь под шубой, заливная рыба, рулетики из ветчины с сыром и чесноком, мясо по-французски запечённое в духовке (обычно мясо запекаю под фольгой, чтоб не забрызгать духовку, но в честь праздника так и быть, открою), бутерброды со шпротами для мужа, холодные закуски…
Первого числа можно доедать то, что осталось с 31 первого.
Далее - детям суши - роллы и всем самодельные пельмени. Терпеть не могу их лепить, но как праздничный вариант - ладно)
И пожалуй- всё. Остальное варьируется по настроению и ассортименту в магазинах.
Торты печь не планирую. На десерт можно купить пирожные.
Некоторым подобное меню кажется банальностью, а мне нравится. Это ведь вкусная еда и мы по ней соскучились.
Вообще, если подумать, весь Новый год 🎄 банален. Неизменно ёлка с игрушками, гирлянда и старые фильмы.
Но тем не менее, такая атмосфера не надоедает, потому что бывает раз в году. Значит и блюда нужно сделать только новогодними, тогда они не надоедят и будут в удовольствие ☺️