Для корректного расчета себестоимости молочной продукции необходимо вести тщательный учет затрат сырья и материалов. В этом молокоперерабатывающим предприятиям помогает отраслевое решение «1С:Молокозавод. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА», которое фиксирует результаты по каждом переделу: что произведено, какие материалы или сырье использовались и в каком количестве, в том числе в дополнительных единицах измерения.
Бывают ситуации, когда в документах выпуска не учтен материал — в ресурсную спецификацию его не включили в связи с очень малым расходом. Тем не менее затраченное его количество за смену нужно списать, поскольку это расход, влияющий на себестоимость. Или же используются вспомогательные материалы, например, моющие средства, и их расход следует отнести на выпущенную продукцию за определенный период, например, за смену.
Для решения этой задачи в модуле «1С:Молокозавод» предусмотрена возможность списать затраченную номенклатуру на выпуск определенной продукции с помощью документа «Списание материалов на выпуск». Этот документ предназначен для списания и распределения на выпущенную продукцию материалов, которые не были учтены в документах выпуска. Например, после выпуска сливок и масла необходимо списать моющее средство для полов, которое не отражено в документах выпуска и отсутствует в ресурсных спецификациях (рецептуре) по причине малого или непостоянного (меняющегося) расхода.
Для списания вспомогательного средства необходимо создать документ «Списание материалов на выпуск» и выбрать вид операции «Вспомогательные материалы».
Выбрав период и подразделение, в котором происходит списание, в документе заполняется информация о выпущенной готовой продукции либо по периоду ее выпуска, либо по конкретным производственным документам.
На вкладке «Материалы» указывается списываемое моющее средство, используемое количество и склад, с которого его получили.
На вкладке «Распределение материалов» автоматически распределяется количество списываемого моющего средства в зависимости от количества выпущенной продукции сливок и масла.
В описанном примере мы видим, что были произведены сливки в количестве 10 кг и 50 кг, а также масло — 10 кг и 19,792 кг. Программа распределила 10 кг моющего средства пропорционально количеству произведенной продукции следующим образом:
- для 10 кг сливок — 1,114 кг моющего средства;
- для 50 кг сливок — 5,568 кг моющего средства;
- для 10 кг масла — 1,114 кг моющего средства;
- для 19,792 кг масла — 2,204 кг моющего средства.
Но если в выбранных документах выпуска присутствует продукция, у которой в ресурсной спецификации заложен списываемый материал, а также продукция без такового, то распределение происходит только по той продукции, у которой в спецификации присутствует списываемый материал.
Для корректного расчета себестоимости необходимо отразить списание моющего средства для полов в типовых производственных документах «Производство без заказа» или «Этап производства».
В обработке «Формирование регламентированных документов» (далее — ФРД) необходимо на вкладке «Списание материалов» выбрать документы выпуска, на которые списывается моющее средство, и обновить типовые документы.
Так, до списания моющего средства в расходной части типового документа «Производство без заказа» моющее средство указано не было:
После обновления типового документа через обработку ФРД в расходной части отобразилось моющее средство в количестве, соответствующем количеству в документе «Списание материалов на выпуск» для данного отраслевого документа выпуска:
Аналогично можно списать остатки молочного сырья, выбрав в документе «Списание материалов на выпуск» вид операции «Молочное сырье».
Таким образом, функционал списания на выпуск «1С:Молокозавод. Модуль для 1С:ERPи 1С:КА» позволяет списывать любые сырье и материалы на выпущенную продукцию и полуфабрикаты, дополняя производственные документы. Это обеспечивает более точный учет затрат на молочном производстве и расчет себестоимости.