Надоело каждое утро думать о том, что же приготовить на завтрак? Тогда эта статья для вас. Сегодня делюсь идеями моих завтраков. Здесь обычные блюда приготовлены не по традиционным рецептам. Я уверена, что вы оцените мои «небанальные завтраки».
Утро – моё самое любимое время. Я обожаю завтракать и придумывать разные вариации приготовления блюд: сырники из рисовой муки, каша на кокосовом молоке, яичница, круассаны. Читайте мои рецепты и выбирайте, что приготовите завтра. И помните, что вкусный и красивый завтрак даёт позитив на весь день.
Смотреть весь каталог детской одежды Lucky Child
Бутерброд с яичницей
Многие умеют готовить яичницу разными способами. А я очень люблю, когда во время жарки яйца хорошо перемешаны. При подаче я выкладываю их на обжаренный батон, добавляю свежей зелени и кусочек ветчины. Получается очень вкусный завтрак и красивая подача.
Авторские сырники
- Сыр «Рикотта» – 250 г
- Творог – 50 г
- Яйцо – 1 шт.
- Рисовая мука – 120 г (100 г в тесто, 20 г для формирования сырников)
- Сахар – 1 неполная чайная ложка
- Ванильный сахар – 0,5 ч. л.
- Соль – маленькая щепотка.
Хорошо разминаем и перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния. Затем с помощью стакана формируем ровные сырники и обжариваем на разогретой сковороде на капле растительного масла до готовности. По этому рецепту получаются самые нежнейшие сырники.
Кстати, с помощью кулинарных форм сырникам можно придавать различные формы. Сырники я подаю с ягодами или сладкими соусами.
Любимые оладьи детей
- Кефир – 400 мл
- Яйца – 2 штуки
- Мука – 250 г
- Соль – щепотка
- Сахар – 2 ст. л.
- Сода – 1 ч. л.
Кефир должен быть обязательно комнатной температуры, я достаю его из холодильника на ночь и оставляю на кухонном столе.
Выливаем в глубокую миску кефир и добавляем соду, даём постоять 15 минут. Затем добавляем два яйца, сахар, соль, хорошо перемешиваем и добавляем муку. Муку желательно просеивать.
Жарю оладушки на оладнице с героями мультфильма «Малышарики».
Нестандартные горячие бутерброды
Количество ингредиентов для этого рецепта зависит от того, сколько будет кусков батона.
Итак, нарезаем кубиками колбасу, помидоры, трём на крупной тёрке сыр и заправляем майонезом как салат. Получившуюся смесь выкладываем на батон и отправляем в разогретую до 180° духовку на 10 минут и наслаждаемся вкуснейшим завтраком.
Самые вкусные блины, которые получаются у всех
- Тёплого молоко – 2 стакана
- Сливочное масло – 70 г
- Яйца – 4 штуки
- Сахар – 4 ст. л.
- Кипяток – 2 стакана
- Мука – 2 стакана
- Щепотка соды (я использую разрыхлитель)
Итак, начинаем готовить тесто: при помощи венчика перемешиваем молоко с яйцами, сахаром и солью; добавляем просеянную муку и перемешиваем. Затем вливаем кипяток, вымешиваем тесто и добавляем растопленное сливочное масло; хорошо перемешиваем и даём тесту немного отдохнуть. Жарим на разогретой сковороде и сервируем, как у меня на фотографии.
Ещё в готовые блинчики часто добавляю сын маскарпоне и ягоды.
Творожная запеканка из трёх ингредиентов
Берём 500 г творога, 5 яиц и банку сгущёнки. Всё это хорошо разминаем блендером. Ни в коем случае не используйте миксер. Тесто получается жидким.
Затем творожную массу выкладываем в форму, смазанную небольшим количеством сливочного масла, и отправляем на 40 минут в духовку (предварительно разогреть). Запеканка готовится при температуре 170-180°.
Гренки к чаю
- Бекон – 1 упаковка
- Хлеб – 7-8 кусочков
- Сыр – 100 гр.
Нарезаем хлеб на две части, кладём на него кусочек сыра и заворачиваем беконом. Выкладываем на противень и отправляем в духовку на 10 минут. Получается очень вкусно.
Каша на кокосовом молоке
Я очень часто готовлю каши с добавлением кокосового молока. Все пропорции ингредиентов такие же, как при использовании обычного молока. А ещё я добавляю сыр страчателлу и ягоды, а деткам украшаю, как на фотографии.
Хашбрауны
Это блюдо очень похоже на привычные нам драники, только вместо сырого картофеля – картофель для хашбраунов, который натирают на крупной тёрке и очень быстро подваривают в слабо кипящей воде. Картофель должен стать мягким. Затем подваренный картофель нужно просушить, добавить одного яйцо, соль и немного муки. Жарить на среднем огне на сковороде.
Подаю я хашбраун следующем образом: на дно тарелки выкладываю рукколу, затем друг на друга хашбрауны, сметану, посыпаю кубиками красной рыбы, поливаю соусом терияки и посыпаю кунжутом.
Итальянский завтрак
Очень вкусные и разнообразные завтраки можно приготовить из круассанов. Я, например, разрезаю круассан на две части, смазываю соусом и кладу внутрь лист салата, яичницу, сыр, колбасу и огурец. И быстрый, вкусный завтрак на столе за считанные минуты.
Пакет-омлет
- Молоко – 100 мл
- Яйца – 2 шт.
- Щепотка соли
Все ингредиенты взбиваем венчиком и выливаем в полиэтиленовый пакет, завязываем и опускаем в кипящую воду на 20 минут.
Самое ленивое хачапури
- Творог – 300 г
- Мука – 70 г
- Соль – щепотка
- Сыр «Сулугуни» - 200 г
- Яйцо – 1 штука
Отделяем желток от белка. К творогу добавляем белок, соль, муку и вымешиваем тесто. На противень выстилаем пергамент и выкладываем творожную смесь, формируя лодочку и делая углубление. В лодочку выкладываем тёртый на крупной тёрке сыр и отправляем в духовку на 25 минут при температуре 180°. Выключаем духовку и сверху сыра вливаем желток, даём постоять в закрытой духовке 5-7 минут и готово. Отламываем кусочек хачапури и обмакиваем в желток.
Очень часто в приготовлении завтраков я использую слоёное тесто, например, для вот таких вот мини-пицц. Просто раскатываю тесто, придаю ему форму и выкладываю любимую начинку – 20 минут и необычный вкусный завтрак готов.
Бывает и такое, что на завтрак хочется обычного батона с маслом или печенья с чаем. Ещё моими фаворитами среди быстрых завтраков является творог с ягодами, яйцо-пашот, различные виды брускетт, венские вафли (но их я не готовлю, потому что у меня нет вафельницы, заказываю только в кафе), овсяноблин и йогурт.
Из напитков на завтрак я люблю какао, чай с молоком или обычный ягодный чай и смузи.
Всем вкусных завтраков и делитесь в комментариях рецептами!
Читайте другие рецепты в нашем блоге: