Горошек – это хорошо. А горошек вместе с огурчиками – еще лучше! Сочетания продуктов значительно расширяют многообразие блюд. Так что давайте экспериментировать и создавать что-то новое, при этом не менее вкусное. Сегодня мы сделали для вас подборку рецептов, в которые входят и горошек, и огурчики «6 Соток».
А в конце статьи мы расскажем, какие удивительные блюда из гороха готовили наши предки. Не переключайтесь!
Салат «Шахтерский»
Сытный, вкусный, надежный! Салат для тех, кто ценит насыщенный вкус и яркий аромат.
Что понадобится:
- Говядина отварная /жареная или запеченная – 250 граммов
- Репчатый лук - 1 штука
- Горошек «6 Соток» - 100 граммов
- Маринованные огурцы «6 Соток» - 150 граммов
- Чеснок - 1 зубчик
- Кориандр молотый/соль/перец/оливковое масло
Как готовить:
- Постную говядину отвариваем/запекаем в духовке или обжариваем
- Нарезаем мясо и огурцы тонкой соломкой
- Лук нарезаем полукольцами и обдаем кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь
- Соединяем в салатнике мясо, огурцы, лук, горошек
- Для соуса смешиваем оливковое масло, кориандр, соль, перец и заправляем салат
Готово, приятного аппетита!
Блины-мимоза с зеленым горошком
Кто сказал, что блины можно есть только на Масленицу? Нет такого правила. Поэтому давайте приготовим кое-что вкусненькое.
Что понадобится:
- Горошек консервированный «6 Соток» - 200 граммов
- Картофель - 3 штуки
- Лук фиолетовый - 1 штука
- Майонез - 100 граммов
- Морковь - 1 штука
- Огурцы маринованные «6 Соток» - 3 штуки
- Перец чёрный молотый - 1 щепотка
- Сардины в масле - 240 граммов
- Яйца куриные - 3 штуки
- блины готовые - 10 штук
Как готовить:
1. Отвариваем картошку и морковь в подсоленной воде до готовности. Остужаем овощи.
Варим яйца вкрутую. Остужаем и чистим. Вареный картофель, морковь и яйца чистим и нарезаем небольшими кубиками. Складываем в глубокий салатник
2. Чистим и мелко рубим лук, затем отправляем к овощам. Маринованные огурцы режем небольшими кубиками и добавляем в салат. Также добавляем зеленый горошек, слив из него жидкость
3. Вилкой разминаем консервированные сардины и добавляем к остальным ингредиентам.
Заправляем майонезом и свежемолотым черным перцем. Хорошо размешиваем салат и выкладываем его на блин, а затем сворачиваем. Проделываем то же самое со всеми блинами.
Приятного аппетита!
Оливье с семгой
Оливье в новом прочтении, но с классическими мотивами. Горошек и огурцы здесь сочетаются идеально, а если ее рыбу добавить мм….
Что понадобится:
- Картофель - 4 штуки
- Морковь - 2 штуки
- Яйца - 3 штуки
- Горошек «6 Соток» - 1 банка
- Маринованные огурцы «6 Соток» - 6 штук
- Семга (любая красная рыба) – 150 граммов
- Йогурт греческий – 150 граммов
- Зерненая горчица - 1 ст л
- Соль
- Сок лимона - 1 ст л
Как готовить:
1. Отвариваем морковь, яйца, картофель. Очищаем. Нарезаем мелкими кубиками
2. Огурцы и семгу нарезаем точно такими же кубиками. Добавляем горошек
3. В отдельной миске смешиваем сок лимона, горчицу и йогурт. Солим. Заправляем салат соусом, хорошо перемешиваем и подаем. Приятного аппетита!
Тарталетки с салатом из печени трески
Идеальная закуска к любому столу! Сытно, солено и очень вкусно.
Что понадобится:
- Консервированная печень трески - 1 банка
- Консервированный горошек «6 Соток» - 1 банка
- Яйца - 4 штуки
- Домашние огурчики «6 Соток» - 3 штуки
- Зеленый лук - 3 пера
- Свежий укроп - 3 веточки
- Песочные тарталетки для салата - 16 штук
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
- Майонез - 1-2 ст.л.
Как готовить:
1. Из печени трески и консервированного горошка сливаем жидкость. Печень разминаем вилкой. Яйца варим вкрутую, охлаждаем и чистим от скорлупы. Желток двух яиц откладываем для украшения тарталеток, остальные яйца нарезаем кубиками. Желток натираем на мелкой терке. Огурцы рубим мелкими кубиками
2. Зеленый лук и укроп промываем под холодной водой, просушиваем и мелко шинкуем. Соединяем в салатнике печень, яйца, огурцы и зелень. Добавляем половину банки горошка, другая половина понадобится для украшения тарталеток. Солим по вкусу, по желанию добавляем щепотку черного молотого перца
3. Заправляем салат 1-2 столовыми ложками майонеза и аккуратно перемешиваем. Много добавлять майонеза не стоит, так как печень трески сама по себе достаточно сочная и жирная
4. Наполняем тарталетки салатом и украшаем консервированным горошком и тертым желтком. Можно подавать к столу.
Как и обещали, открываем тайну горошка. Сейчас он кажется нам скорее ингредиентом салатов или гарниром, но раньше из гороха готовили множество блюд. Например, варили суп и, главное, кисель! Современным людям сложно представить, каким может быть вкус горохового киселя.
Еще готовили лапшу из гороха, пироги с ним же, битый горох, цеженый горох, тертый горох и много-много всего другого.