Я обожаю рыбу! Во многих её исполнениях!
Самый вкусный, полезный и естественный источник омеги 3, содержится в рыбе. Поэтому рыба должна быть регулярна в вашем рационе!
Эту уху из лосося я готовлю сыну, ему всего 1 год и месяц🍼
Как всегда, начинаю с бульона. Набор для ухи (голова, хребет и хвост) промыла, залила водой и отправила на огонь. Рыба варится очень быстро, в это время можно подготовить остальные продукты.🧅🥕
Уху сделаю без пассировки. Если есть желание можно обжарить без масла лук и морковь. Дополнительное масло может придать не приятное послевкусие нашему супу.
Мелко нарезаю лук,🧅 морковь брусочками, 🥕 картошку кубиками. 🥔Пару зубчиков чеснока 🧄 и лавровый лист 🍃.
Уха моя будет с рисом. Промываю его и отправлю вместе овощами. Крупы можете взять на свой вкус или лаже мелкие макароны. Макароны можно обжарить до румянца на сухой сковороде, будет тоже очень вкусно!🍚
Рыбу нужно вытащить, а бульон процедить. Обязательно ! Нужно избавится от косточек или чешуи (если вдруг она попала). Вот такой красивый бульон получился!🥘
В бульон добавляю картошку, лук, морковь, чеснок, рис, лавровый лист. А так же соль.
Разбираю рыбу на молекулы 😂
Прощупываю каждый кусочек, убираю косточки. Рыбу добавляю когда картошка и рис уже будут готовы. Довожу ещё раз до кипения и Уха готова! При подачи добавляю свежий укроп.🌱
Приятного Вам аппетита! 🫶
