У этого простого десерта есть удивительная суперсила. Один укус — и вот ты уже сидишь у бабушки на кухне, пьешь чай и слушаешь ее рассказы. Для тех, кто тоже любит поностальгировать о детстве, мы нашли тот самый рецепт.
Нам понадобятся:
Песочное печенье – 200 г
Сливочное масло – 100 г
Грецкие орехи – 100 г
Сливки 10% – 4 ст. л.
Какао – 2 ст. л.
Сахар – 2 ст. л.
Готовим!
Шаг 1.
Измельчите половину печенья (100 г) в мелкую крошку блендером или скалкой. Во втором случае пригодится плотный пакет с зип-замком: сложите печенье в него и раскатывайте скалкой.
Шаг 2.
Оставшееся печенье порежьте ножом на довольно крупные кубики со стороной около 5 мм. Идеальная точность тут не нужна — кусочки просто должны быть заметными в фактуре будущей колбаски.
Шаг 3.
Грецкие орехи обжарьте, помешивая, на сухой сковороде. Огонь — средний, время — 2–3 минуты, индикатор готовности — золотая корочка. Подгореть орехи не должны! По готовности переложите из сковороды на доску и крупно нарежьте ножом.
Шаг 4.
Соедините сливки, сахар и какао. Поставьте на средний огонь, помешивая, доведите до кипения и снимите с огня. Проверьте, чтобы сахар полностью растворился.
Шаг 5.
Добавьте к шоколадной массе сливочное масло и перемешивайте, пока оно не растает. Можно сделать это лопаткой или миксером.
Шаг 6.
Соедините мелкие крошки и крупные кусочки печенья, добавьте орехи и ароматную шоколадную массу. Тщательно перемешайте — и ваше шоколадное тесто готово!
Шаг 7.
На фольгу, бумагу для выпечки или пищевую пленку (этот вариант удобнее всего) выложите шоколадную массу. Держа подложку за края, сформируйте цилиндр и прокатайте его по столу до нужных формы и диаметра.
Шаг 8.
Уберите десерт в морозилку минимум на 2–3 часа, колбаска должна затвердеть. Перед подачей достаньте ее из морозилки и разверните — пусть согреется в течение 10 минут. Нарежьте произвольными кружками.
Осталось лишь заварить ароматный чай и позвать близких к столу — теперь идеально. А если захочется повторить, все нужные ингредиенты будут ждать вас в Ашан, на auchan.ru и в приложении «Мой Ашан».
* Реклама. ООО «Ашан». ИНН: 7703270067. Erid: 2VSb5xyejVS