Цветная капуста и её близкий родственник – брокколи – являются продуктами с низким уровнем аллергенности. Они богаты витаминами и минералами. В сравнении с белокочанной капустой, цветная капуста содержит меньше грубой клетчатки, что сводит к минимуму риск повышенного газообразования и благоприятно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, подобно кабачкам. Однако есть и недостатки: цветная капуста сложнее в мытье и чистке, имеет короткий срок хранения, требует больше времени для варки и труднее протирается через сито. Эти факторы делают ее менее удобной для самостоятельного приготовления первых блюд прикорма в домашних условиях. Рекомендуется вводить этот овощ позже, как добавку к основному продукту (другому овощу), когда объем овощного пюре для Вашего малыша достигнет 150 мл – это облегчит процесс измельчения в блендере.
цветная капуста, брокколи, аллергия, витамины, минералы, клетчатка, газообразование, желудочно-кишечный тракт, прикорм, овощное пюре,