Почему мы часто называем спирт, который производят на Иткуле, натуральным?
В том числе и потому что при его производстве мы используем не химические ферменты, а натуральное солодовое молочко. Мы получаем его при дроблении с водой богатых крахмалом пророщенных зерен ячменя и проса.
На следующем этапе мы смешиваем солодовое молочко со смесью ржи и пшеницы, разваренной в специальных колоннах. Высвобожденный из злаков крахмал вступает во взаимодействие с молочком и получается готовое к брожению сусло.
Кстати, именно присутствию солодового молочка в технологическом процессе наш иткульский спирт, и водка, которую мы производим на его основе, обязаны своим знаменитым мягким сладковатым вкусом!
