Вертикальный мангал для шашлыка становится всё популярнее среди любителей барбекю. Этот инновационный тип оборудования обещает более удобный и качественный процесс приготовления мяса, предлагая альтернативу классическим горизонтальным мангалам. Так зачем нужен вертикальный мангал, если есть старый добрый горизонтальный?
Что такое вертикальный мангал?
Вертикальный мангал — это специальное устройство для жарки мяса, в котором шампуры располагаются вертикально, а угли находятся по бокам, а не под мясом. Это позволяет жиру стекать вниз, не попадая на угли, что предотвращает образование едкого дыма и улучшает качество блюда.
Вертикальный мангал: плюсы и минусы
Классический горизонтальный мангал знаком каждому, кто любит шашлыки, и большинство привыкли именно к такому способу приготовления. Однако вертикальный мангал предлагает несколько преимуществ:
- Меньше дыма. Благодаря тому, что жир не капает на угли, процесс приготовления сопровождается меньшим количеством дыма. Это улучшает вкус мяса и делает готовку более комфортной. Хотя для любителей “мяса с дымком” это может показаться скорее минусом.
- Равномерное приготовление. Сжечь мясо практически невозможно, потому что жир не капает на угли и не образуется открытый огонь.
- Быстрая готовка без ожидания углей. Вертикальный мангал позволяет сразу начинать жарить мясо, не дожидаясь, пока дрова полностью прогорят
- Защита от ветра и осадков. Некоторые модели вертикальных мангалов оснащены боковыми крышками, которые обеспечивают защиту от порывов ветра и осадков. Это помогает сохранить стабильную температуру и качество приготовления даже в неблагоприятных погодных условиях
- Многофункциональность. Вертикальный мангал дает возможность готовить не только шашлык, но и другие разнообразные блюда, например рыба в фольге.
Есть и минусы:
- Нет насыщенного вкуса шашлыка с “дымком”
- Непривычная конструкция
Обзор вертикального мангала бренда “Теплодар”
Достойным представителем вертикальных мангалов является модель от бренда Тарий “Теплодар”. Этот мангал из прочной нержавеющей стали отличается качественной сборкой и продуманной конструкцией, что обеспечивает долгий срок службы и удобство в эксплуатации.
Конструкция мангала
Размеры вертикального мангала
Опорные ножки легко снимаются и устанавливаются, что обеспечивает устойчивость при готовке и удобство хранения. Это делает мангал компактным и удобным для перевозки — отличный выбор для пикников или дачи.