Ежедневное потребление обработанного мяса, особенно сосисок, связано с повышением риска развития колоректального рака, деменции и ишемической болезни сердца. Об этом сообщила врач-гастроэнтеролог Людмила Сухорукова в интервью РИАН.
Сухорукова напомнила, что в 2015 году Всемирная организация здравоохранения классифицировала обработанное мясо как канцероген первой группы, способный вызывать колоректальный рак. Исследования показывают, что употребление одной сосиски среднего размера (50 граммов) в день увеличивает риск этого вида рака на 18%, рака молочной железы — на 6%, а рака легких — на 12%.
Кроме того, по словам врача, ежедневная порция сосисок повышает вероятность ишемической болезни сердца на 18% из-за высокого содержания соли и насыщенных жиров. Более того, каждые дополнительные 25 граммов обработанного мяса могут увеличивать риск деменции более чем на 40%.
Сухорукова призвала заменять сосиски и колбасы альтернативными источниками белка, подчеркнув важность сбалансированного питания для здоровья.
Ранее Вести Московского региона сообщали, что ежевика названа самым полезным фиолетовым продуктом.