«… Как часто в горестной разлуке,
В моей блуждающей судьбе,
Москва, я думал о тебе!..»
А.С. Пушкин.
Уже несколько раз мы вспоминали и проговаривали с вами, что «Люди едут к людям», потом говорили, что «люди едут к людям в города на события». В общем, идейный вдохновитель и основатель партнеров нашего проекта Геннадий Шаталов может быть нами доволен – мы так и сделали. Мы ехали в Москву – к Пушкину, которому мы посвятили X сезон проекта. Ехали к друзьям проекта, с которыми не виделись какое-то время. Ехали на фестиваль #ПушкинLeto, который традиционно закрывается литературно-вареньевыми посиделками «Чаепитие у Пушкина» в усадебном скверике Государственного музея А.С. Пушкина на Пречистенке. Мы ехали в Москву – к Москве, которая встретила нас солнышком, невероятной красоты цветниками, запахом свежесмолотого и правильно сваренного кофе. Утренние впечатления сулили хороший день, и они, представьте, не обманули нас.
Усадебный сквер задолго до мероприятия наполнился звуками настраиваемых микрофонов, которые откашливались в предвкушении долгой работы и звуками гитар, запахом варенья в латунном тазу, которое начало давать пенку и ароматами душистых трав, приготовленных для заваривания. Как же я люблю это относительно спокойное время в ожидании гостей. Ах, как я люблю момент, когда на нашу импровизированную литературно-вареньевую кухню приходят гости! Эти разговоры о скатерочках, салфеточках, розеточках, маминых и бабушкиных тетрадках по 48 листов с рецептами. Я обожаю делиться секретами кулинарных пристрастий наших литераторов, приоткрывая двери в усадебные кухни и столовые. А в этот день не только от меня гости Чаепития у Пушкина узнали кое-что новенькое и интересное.
Если бы вы видели, мои дорогие, с каким вниманием они слушали прекрасного рассказчика, автора великолепной книги «Селедка с телятиной» Эльдара Оруджева. Уж ему есть, что рассказать о том, чем любили себя побаловать Толстой и Достоевский, Чехов и Тургенев, Булгаков и Набоков, Гоголь и, конечно же, Пушкин. Пришел же Эльдар не с пустыми руками, а с красивыми и вкусными розовыми блинами, которые уж очень любил Александр Сергеевич. Понравились они и гостям. А подавали их с самым литературным вареньем, которое мы назвали в честь фестиваля – «#ПушкинLeto». Какое оно, это варенье? Яркое, ароматное, наполненное вкусами всех летних ягод. Думаю, что Пушкину бы понравилось. Да с блинами. Да с чаем, который заваривался из душицы, чабреца, смородинового листа, шиповника и мяты в больших пузатых чайниках.
«.. Смеркалось; на столе блистая
Шипел вечерний самовар,
Китайский чайник нагревая;
Под ним клубился легкий пар».
Вот именно так и было. Дымок из самовара неспешно плыл над сквериком, переплывая в соседние дворы, гости с удовольствием гадали по произведениям Пушкина и слушали прекрасную музыку в исполнении Галины и Сергея Брусницыных. Поверьте на слово – это было очень хорошо. Очень. Не хотелось, чтобы этот день заканчивался, потому как целый год ждать следующей встречи на Пречистенке. Но мы верим, что со многими из наших друзей мы встретимся гораздо раньше, может, в Ярославле или Майкопе, Таганроге или Чехове.
А с этого мероприятия наши друзья не ушли без подарка. По-моему, хорошая вещь почтовая открытка с рисунком прекрасного петербургского художника Игоря Шаймарданова. Хочешь – себе оставь, хочешь – отправь по почте другу далекому. Но помни, что через год встречаемся в Москве, в усадебном сквере Музея А. С. Пушкина и по традиции провожаем лето. Это лето мы проводили в хорошей компании, ярко, вкусно, музыкально.
А великий поэт блестящей работы скульптора Рукавишникова неслышно пожелал нам красивой, теплой золотой осени. Любите ли вы осень так, как любил её Пушкин и ваша Вареньевая Фея?
Ах, судари и сударыни, это будет новая история.
Ваша Вареньевая Фея.
Рецепт варенья-ассорти из ягод и эмоций
Берём клубнику, крыжовник, вишню, смородину, малину, сливу. Для терпкости можно добавить немного ягод черноплодной рябины.
Чтобы варенье было красивым, черноплодку в течение нескольких минут бланшируем, крыжовник накалываем в нескольких местах, из вишни и сливы удаляем косточки.
Клубнику, вишню, смородину и малину засыпаем сахаром и оставляем на несколько часов, чтобы сок дали. Варим пять минут и оставляем на некоторое время.
Черноплодку и сливу заливаем горячим сиропом, доводим до кипения, варим 7-10 минут на медленном огне, остужаем. Снова доводим до кипения, остужаем минут десять. Когда будем варить в третий раз, то смешиваем в тазу все ягоды, добавляем специи - корицу, душистый перец, мяту, базилик. Доводим до кипения и на небольшом огне варим еще минут пятнадцать. Варенье готово!