Продолжаем серию статей про азиатские супы и сегодня поговорим про Фо Бо: нежность Вьетнама!
Фо Бо (Phở Bò) — это вьетнамский суп на основе говяжьего бульона, который стал популярным как в самой Вьетнаме, так и за его пределами. Считается, что фо возник в начале 20 века на севере страны, но со временем распространился по всей ее территории.
Основные компоненты Фо Бо включают тонко нарезанную говядину, рисовые лапши, ароматные травы (базилик, мята), лук и специи (анис, корица). Бульон готовится долго и тщательно, чтобы достичь глубины вкуса. Он имеет насыщенный, теплый и слегка сладковатый вкус, что делает его комфортным и согревающим.
Фо Бо подается горячим с рядом добавок: лаймом, острым соусом, соевым соусом и свежими травами. Каждый может настроить вкус по своему усмотрению, добавляя нужные ингредиенты.
Хотя Том Ям и Фо Бо имеют свои уникальные особенности, их объединяет одно — они являются символами своих культур! Тайский суп предлагает остроту и кислоту, в то время как вьетнамский - радует своей нежностью и глубиной вкуса. И Том Ям и Фо Бо идеально подходят для тех, кто хочет погрузиться в атмосферу Азии через гастрономические удовольствия.
Прикоснуться к «нежности Вьетнама» - супу Фо Бо можно на фудкорте ТЦ «Ханой-Москва», например, в кафе Pho City, который располагается на 1 этаже.