Если у человека есть домашний бар, а в баре хотя бы одна бутылка виски, — вы не ошибетесь с подарком! И в следующем году тоже. Мир виски настолько велик, что шансов «попробовать все» не больше, чем прочитать все книги в мире. Поэтому вместо одного большого рейтинга виски мы подготовили подсказки в разных «жанрах». Выбирайте и дарите интересное.
Топ-5 лучших виски:
односолодовая классика Шотландии и Ирландии
№ 1
anCnoc 12 Years Old— виски с Черного холма
Этот релиз The Macallan прославился рождественскими нотами ванили, имбирного пряника, засахаренной апельсиновой цедры, корицы и тимьяна.
Чтобы развить фруктовую сладость и новаторскую палитру ароматов, виски прошел двойную выдержку — в бочках из-под хереса и в бочках из‑под бурбона. Этот союз был заключен на небесах: в аромате — апельсиновая цедра, фруктовое желе и марципан, во вкусе — дуб, имбирь, заварной крем и пряности, в послевкусии — сладкий изюм и тимьян.
Если ваш подарок оценили по достоинству, делимся хорошей идеей на будущее — развитие сладкого профиля продолжилось в The Macallan Harmony Collection Rich Cacao.
№ 2
The Macallan Classic Cut 2021 — шедевр двойной выдержки
Этот релиз The Macallan прославился рождественскими нотами ванили, имбирного пряника, засахаренной апельсиновой цедры, корицы и тимьяна.
Чтобы развить фруктовую сладость и новаторскую палитру ароматов, виски прошел двойную выдержку — в бочках из-под хереса и в бочках из‑под бурбона. Этот союз был заключен на небесах: в аромате — апельсиновая цедра, фруктовое желе и марципан, во вкусе — дуб, имбирь, заварной крем и пряности, в послевкусии — сладкий изюм и тимьян.
Если ваш подарок оценили по достоинству, делимся хорошей идеей на будущее — развитие сладкого профиля продолжилось в The Macallan Harmony Collection Rich Cacao.
№ 5
Dingle Single Pot Still — виски тройной перегонки из Ирландии
Dingle Single Pot Still — подлинное сокровище в рейтингах ирландского виски. Только местный ячмень, только ручная работа, отказ от фильтрации и красителей (а ведь в этом вопросе сдался даже поставщик королевского двора «Лафройг»).
Аутентичный вкус виски тройной перегонки округлый, с медовой мягкостью, чистыми нотами солода, свежестью лимона, луговых трав и дуба. В послевкусии проступают оттенки бисквита, сушеных цитрусов и специй. Дистиллерия Dingle работает с малыми батчами. Dingle Single Pot Still — одна из 7000 бутылок пятого батча. Этот вкус уже не повторится.
Топ-3 торфяных виски с острова Айла:
дымные, минеральные, экстраординарные
№ 1
Ardbeg 10 Years Old Islay Single Malt Scotch — вкус для смелых
Смолисто-дымный вкус Ardbeg 10 Years Old выкручен на максимум. Солод для виски сушат торфом до исключительно высокой концентрации ароматических веществ (55 ppm). Ardbeg не подвергается холодной фильтрации и разливается при крепости 92 градуса, чтобы сохранить маслянистую текстуру и глубину вкуса.
В аромате доминируют торфяной дым, брызги морской воды и йод. Вкус — многослойный: ноты торфа и обугленного дерева раскрываются на фоне тонкой сладости, оттенков цитрусовых и сливочной ванили. В приятном сухом послевкусии проявляются темный шоколад, кофе, немного соли и пряность перца.
№ 2
Laphroaig 10 Islay Single Malt — сладость и дымность
Laphroaig 10 Islay Single Malt может поспорить с Ardbeg за звание самого дымного виски в нашем рейтинге лучших. Это полнотелый виски с ярким ароматом торфяного дыма, нотами морского бриза и стойкой сладостью.
Именно сладость в сочетании с мягкостью, маслянистой текстурой и солоноватыми оттенками делает Laphroaig 10 Years Old фаворитом среди торфяных виски с юга острова Айла. Его дымность достаточно интенсивная, вплоть до оттенков обугленного дерева и золы, но превосходно сбалансированная.
Говорят, что торфяные виски или любишь, или ненавидишь. Laphroaig 10 Years Old Islay Single Malt легко полюбить.
№ 3
Caol Ila 12 Islay Single Malt — идея для знакомства с виски Айлы
Caol Ila 12 Islay Single Malt — это не торфяной монстр, сбивающий с ног, а элегантный мягкий виски с нотами лимонной цедры, морской соли и тонким ароматом отдаленного костра. Отличный выбор, чтобы поэкспериментировать с торфяной стороной скотча.
Аромат Caol Ila — насыщенный, богатый, с нежными цветочными оттенками. Те самые ноты костра и копченостей проявляются, если оставить виски в бокале на минуту-две. Вкус — легкий и свежий, с нотками ириски, ванили и цитрусовых. В послевкусии на фоне сладости проступают смолисто-дымные оттенки.
Это очень дружелюбный виски. Если все-таки сомневаетесь, знакомство можно начать издалека — Caol Ila входит в купаж Johnnie Walker Black Label.
Топ-3 купажированных виски:
громкие имена и всеобщее признание
№ 1
Chivas Regal 18 Years Old Gold Signature — золотой фонд
Chivas Regal 18 Years Old Gold Signature — богатый и многослойный купаж, в который вошли более двадцати редких односолодовых шотландских виски. Эксперты насчитали в его палитре 85 нот: сухофрукты, ириски, темный шоколад, ваниль, апельсины, миндаль, корица, цветочная пыльца, дым. Это сложный изысканный купаж, идеально сбалансированный и исключительно мягкий. Прекрасный завершающий аккорд — теплое долгое послевкусие.
№ 2
Johnnie Walker Blue Label — редкое мастерство
Johnnie Walker Blue Label — исключительный шотландский бленд. Только одна из 10 000 бочек виски имеет шансы войти в этот купаж. Мастера отбирают редкие сорта виски, в том числе из бочек давно закрытых «призрачных» дистиллерий. Результат — бленд как произведение искусства: бархатистый, с мягким характером и роскошным глубоким вкусом, переходящим в дымное послевкусие.
№ 3
Dewar's Special Reserve 12 Years Old — купаж-бестселлер
Это один из самых сбалансированных блендов Dewar's и беспроигрышный выбор для подарка. В купаже более 40 солодовых и зерновых виски, выдержанных не менее 12 лет. Союз скреплен «женитьбой» в старых бочках от 4 до 6 месяцев. Стиль купажа сочетает свежесть фруктов, дымность и соблазнительные ноты пряностей. Аромат раскрывается оттенками яблока, апельсиновой цедры и сливочной карамели. Сладко-фруктовый округлый вкус переходит в послевкусие с оттенками выпечки.