Кофе в России существенно подорожает в ближайшие месяцы. Причина тому — снижение объемов урожая из-за погодных условий в Бразилии и Вьетнаме.
Россиянам стоит ждать роста цен на кофе — к концу года напиток подорожает на 20%-30%. Об этом пишет «Коммерсантъ», издание обсудило ситуацию с игроками рынка.
В сетевых кофейнях отмечают, что за последние месяцы стоимость необжаренного кофе выросла, по разным оценкам, от 10% до 35%. А в случае с арабикой — обновила многолетний максимум.
Это связано со стихийными бедствиями, обрушившимися на ключевых производителей кофе. Вьетнам (оттуда идет робуста) пострадал от тайфуна — экспорт, по оценкам местных экспертов, может упасть на 20% в этом году. Бразилия (основной производитель арабики) столкнулась с засухой и снизила ожидания по производству кофе на 7%
Еще одним вызовом для отрасли стали логистические проблемы. Даже заранее заключенные контракты не всегда гарантируют своевременную поставку. В частности, очередное обострение обстановки на Ближнем Востоке привело к изменению логистических цепочек.
Из-за этого сложилась беспрецедентная ситуация, когда робуста стала дороже арабики, отмечают эксперты. Обычно вторая дороже первой вдвое. Это привело к тому, что продавцы кофе пытались смешивать зерна разных сортов.