Про пользу шпината не говорил только ленивый. И по понятной причине я воздержусь) Примем это как данность – шпинат полезный и точка.
Поэтому просто готовим вкусную, несложную, диетическую и очень симпатичную запеканочку. А в разрезе она просто вау-эффектная!
Из чего будем готовить:
- грибы шампиньоны 250 г
- масло растительное 1 ст. л. и немного для формы
- шпинат свежий 150 г
- фарш куриный 450 г
- сыр творожный 80 г
- яйцо 3 шт.
- чеснок сухой 1/2 ч. л.
- соль, перец
Форма 26*11,5*7,5 см.
Грибы зачищаем от остатков земли и ополаскиваем. Далее каждый гриб разрезаем пополам, кладём срезом на доску и нарезаем вдоль тонкими пластинами. В сковороду наливаем ложку масла и обжариваем грибы до полного испарения влаги. Немного подсаливаем.
Шпинат также тщательно промываем, удаляем ножки и нарезаем листья полосками поперёк. Выкладываем его к грибам, даём слегка обмякнуть и отставляем сковороду в сторону.
Фарш перекладываем в глубокую миску. Добавляем сыр, яйца и специи. Всё перемешиваем и закладываем подготовленные овощи. Ещё раз перемешиваем.
Форму смазываем маслом. Выкладываем в неё фарш.
Запекаем 30-35 минут при 180С в заранее разогретой духовке.
Во время запекания возможно выделение сока из грибов и шпината. Это нормально, пока запеканка будет остывать, она вберёт в себя сок обратно.
Ну такая она прям получается лапочка – у неё золотистая корочка, а внутри она цветная и мега сочная. Ну а вкус превосходит все ожидания.
Ешьте и не сдерживайте эмоции!
И помните, главный секрет запеканки – она умеет произвести эффект!
***
Подписывайтесь на канал «Секрет Запеканки» в Дзен и Telegram.