Любители чая, скорее всего, знают, что этот напиток занимает второе место по популярности в мире после воды. Хотя многие предпочитают кофе, чай тоже заслуживает внимания, особенно чёрный. Он содержит множество полезных веществ, таких как теафлавины, теарубигины, катехины и флавонолы. Налейте себе чашечку ароматного чая и устраивайтесь поудобнее — самое время насладиться статьёй о его пользе.
Чёрный чай, хоть и не так популярен, как зелёный, обладает не менее интересными свойствами. Оба вида чая производятся из листьев одного растения — камелии китайской, но процесс обработки существенно отличается.
Зелёный чай почти не подвергается ферментации, в то время как чёрный чай проходит через этот процесс, приобретая тёмный цвет и горьковатый вкус. Несмотря на различия в технологии производства, оба вида чая содержат примерно одинаковое количество флавоноидов, хотя их структура меняется под воздействием ферментов.
В процессе ферментации некоторые катехины могут либо преобразоваться, либо окислиться до теафлавинов. Вот почему в чёрном чае, по сравнению с зелёным, содержится гораздо больше теафлавинов и теарубигинов — они оба относятся к танинам.
С другой стороны, зелёный чай содержит в 3,5 раза больше катехинов, чем чёрный. Это обуславливает следующий набор полезных свойств чёрного чая для здоровья и общего состояния организма.
1. Борется со свободными радикалами
Чёрный чай насыщен полифенолами, такими как теафлавины, теарубигины и катехины, которые обладают сильными антиоксидантными свойствами. Они помогают организму бороться со свободными радикалами, защищая клетки от окислительных повреждений и замедляя процессы старения.
К сожалению, загрязнение окружающей среды, избыточное потребление обработанных продуктов, алкоголь, курение и чрезмерное пребывание на солнце увеличивают концентрацию свободных радикалов.
Это может привести к развитию серьёзных заболеваний, таких как рак, диабет и сердечно-сосудистые патологии. Однако регулярное употребление чёрного чая обеспечивает организм необходимыми антиоксидантами, способствуя его защите и омоложению.
2. Помогает нормализовать холестерин
Высокий уровень холестерина напрямую связан с риском развития атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний. Если у вас есть проблемы с контролем холестерина, то, как часть здорового образа жизни, чашка чая может стать вашим союзником.
Ежедневное употребление чая может подавлять окисление липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и снижать риск развития атеросклероза. Катехины, такие как сложные эфиры галлата, уменьшают всасывание холестерина в кишечнике.
3. Помогает контролировать давление
Повышенное артериальное давление способствует развитию серьёзных патологий, таких как хронические заболевания почек и инсульт. Соблюдение диеты с низким содержанием соли, поддержание здорового веса и физическая активность положительно влияют на уровень давления.
Вдобавок, включение чёрного чая в рацион может повысить эффективность профилактики. Благодаря содержащимся в нём флавоноидам, чай улучшает функцию эндотелия и способствует сжиганию висцерального жира, что помогает контролировать кровяное давление.
4. Поддерживает уровень сахара в крови
Неконтролируемый диабет вызывает множество проблем, включая болезни сердца и повреждение нервов. Уровень сахара в крови регулируется инсулином, который доставляет глюкозу в клетки. У людей с диабетом этот процесс нарушается из-за недостатка инсулина или его неправильной работы. В этом случае чёрный чай может стать хорошим помощником.
Исследования показывают, что эпигаллокатехин галлат и другие вещества в чае повышают активность инсулина. Однако добавление молока и сахара в чай снижает его полезное действие.
5. Полезен для сердца
Чёрный чай положительно влияет на здоровье сердца, помогая нормализовать уровень холестерина, сахара в крови и кровяного давления. Регулярное его употребление способствует разжижению крови благодаря содержащимся флавоноидам и может улучшить общее состояние сердечно-сосудистой системы.
Исследования подтверждают, что регулярное употребление чёрного чая связано с более низким уровнем смертности среди людей, переживших сердечный приступ.
6. Снижает риск инсульта
Инсульт — это крайне опасное для жизни состояние, которое возникает, когда кровоснабжение части мозга блокируется. Ситуация требует немедленного медицинского вмешательства.
Гипертония, ожирение, высокий уровень холестерина, диабет, курение, чрезмерное употребление алкоголя и стресс могут увеличить риск развития инсульта. Но для меня неудивительно, что чашка чая, которую мы с удовольствием пьём каждый день, также может быть полезна и в этом случае.
Как показывают исследования, это связано с антиоксидантными свойствами полифенолов, которые содержатся в чёрном чае.
7. Способствует похудению
Если ваша цель — снижение веса, то чёрный чай может стать отличным союзником. Напиток оказывает влияние на микрофлору кишечника, увеличивая число полезных бактерий и уменьшая количество вредных. Это помогает в процессе расщепления жиров и борьбе с ожирением.
Да, по-прежнему для достижения положительных результатов необходимо соблюдать правильное питание и заниматься физической активностью. Но чёрный чай может усиливать метаболизм энергии, способствуя более быстрому сжиганию калорий.
8. Помогает укрепить иммунитет
Каждый день мы сталкиваемся с множеством вредных микробов, которые могут стать причиной различных заболеваний. На счастье, наша иммунная система обычно успешно справляется с ними. Однако для её поддержания в оптимальном состоянии иногда требуется дополнительная поддержка. Именно здесь на помощь приходит чёрный чай.
Исследования показали, что его употребление благотворно влияет на биомаркеры, указывающие на активацию иммунной системы. Кроме того, было обнаружено, что соединения, содержащиеся в чае, проявляют активность против ряда болезнетворных микроорганизмов.
9. Улучшает концентрацию внимания
Замечали ли вы, что иногда ваши мысли блуждают и вы не можете сосредоточиться на работе? Возможно, вам стоит заварить себе чашку ароматного чая, который поможет вернуть сосредоточенность и внимание.
Исследования показывают, что употребление чёрного чая может значительно улучшить вашу концентрацию, бдительность и аккуратность. Эти полезные свойства могут быть связаны с двумя соединениями, содержащимися в чае: L-теанином и кофеином. Их взаимодействие может значительно повысить вашу продуктивность и концентрацию, не позволяя вам отвлекаться от дел.
Ещё одним преимуществом является то, что L-теанин способен нейтрализовать чрезмерное стимулирующее воздействие кофеина. Таким образом, чашка чёрного чая может стать идеальным способом получить дозу кофеина без характерной нервозности, связанной с его избытком.
10. Тонизирует кожу
Чай содержит дубильные вещества, которые обладают мягким вяжущим эффектом. Если вы ищете натуральное тонизирующее средство, то вам может пригодиться оставшийся чай или влажный чайный пакетик. Этот продукт также эффективно борется с отёками под глазами.
Чтобы приготовить такое средство, просто заварите себе чашку чая, оставьте немного жидкости и смочите ею ватный диск. Приложите диск к закрытым глазам на 2–5 минут, и результат не заставит себя ждать! Вы также можете использовать влажный чайный пакетик, который можно приложить к глазам.
В заключение
Чёрный чай — это не только вкусный и бодрящий напиток, но и настоящий помощник в поддержании здоровья. Его регулярное употребление способствует снижению риска сердечных заболеваний, укреплению иммунитета, улучшению концентрации и даже похудению.
Чай богат полифенолами, которые активно борются со свободными радикалами, нормализуют уровень холестерина и артериального давления. Он также оказывает благотворное влияние на кожу и помогает регулировать уровень сахара в крови.
Чтобы получить максимальную пользу от чёрного чая, следует употреблять его в умеренных количествах — не более 2–4 чашек в день, желательно без добавления сахара и молока.
Любите «чаи гонять»? Не забудьте поставить класс и подписаться на канал, чтобы ничего не пропустить. Делитесь своим опытом и мнением в комментариях.
Статья написана в ознакомительных целях и не может быть использована для диагностики и лечения здоровья. Всегда консультируйтесь с врачом.
С уважением, Павел Корпачев.