Очень часто несбалансированное питание связывают с голоданием или недоеданием, но на самом деле сейчас гораздо больше людей, которые страдают от избытка питательных веществ и переедания – а это также является несбалансированным питанием. Оно приводит к дефициту микроэлементов, это распространено среди людей разных типов питания, и является следствием ограниченного доступа к качественным продуктам, однообразия диеты или избытка жиров и сахаров. Кстати, в 2010г впервые в истории количество людей в мире, страдающих от переедания, превысило количество голодающих. Растительная диета редко приводит к нехватке или избытку питательных веществ у взрослых людей.
