Тушёная капуста по-немецки

Ингредиенты:

• 1 кочан капусты (около 1,5 кг);
• 1 большая луковица;
• 3–4 столовые ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• соль и перец по вкусу;
• по желанию: сосиски, колбаса, бекон или другие мясные продукты (около 200 г).

Приготовление:

1. Капусту очистить от верхних листьев и нашинковать.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами.
3. В глубокой сковороде разогреть растительное масло.
4. Выложить капусту в сковороду и тушить на среднем огне, периодически помешивая, до полуготовности (около 10 минут).
5. Добавить лук и продолжать тушить ещё 5–7 минут.
6. В отдельной миске смешать томатную пасту с небольшим количеством воды (около 50 мл) до получения однородной массы.
7. Добавить томатную смесь к капусте, посолить и поперчить по вкусу.
8. Перемешать и тушить ещё 10–15 минут до готовности.
9. При желании добавить мясные продукты, нарезанные небольшими кусочками, и тушить ещё 5 минут.

Тушёная капуста по-немецки готова! Подавать её можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или птице. Приятного аппетита!