Свиные ножки — популярное блюдо в Германии. Они могут готовиться по разным рецептам и подаваться с различными гарнирами. Это блюдо может быть частью традиционной немецкой кухни или частью меню ресторанов, предлагающих блюда разных стран мира.
Вот простой рецепт приготовления свиных ножек по-немецки:
Ингредиенты:
- 4 свиные ножки
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- 1 лавровый лист
- 5 горошин черного перца
- 1 бутылка темного пива (около 1 литра)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Ножки тщательно промойте и удалите лишние волосы (осмалить), если есть.
- Положите ножки в большую кастрюлю, добавьте нарезанный лук, чеснок, морковь, сельдерей, лавровый лист и черный перец.
- Залейте все пивом так, чтобы ножки были полностью покрыты.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 2-3 часов, пока мясо не станет мягким.
- После варки удалите ножки из кастрюли и дайте им немного остыть.
- Снимите мясо с костей и нарежьте его на небольшие кусочки.
- Верните мясо в кастрюлю, добавьте соль и перец по вкусу, затем тушите на медленном огне еще 30-40 минут.
- Подавайте свиные ножки с картофельным пюре или тушеной капустой.
Приятного аппетита!
