Доцент кафедры диетологии университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева объяснила, какие сладости менее вредны для организма. По ее словам, полезными можно назвать мармелад, зефир и пастилу из пектина (желирующее растительное вещество).
Пектин положительно влияет на микрофлору кишечника и не влияет на уровень сахара в крови. По мнению эксперта, менее здоровая сладость — пастила из фруктового или ягодного пюре, фруктового сока прямого отжима, с добавлением сахара или без добавления сахара, патоки и подсластителей.
Лебедева добавила, что мармелад лучше выбирать на основе пектина или коллагена. Мармелады, муссы и суфле, приготовленные на основе агар-агара, имеют меньшую пользу, но приемлемы в рационе — следует обращать внимание только на количество сахара в составе. Для перекусов можно использовать сублимированные ягоды — клубнику, чернику, землянику. Они вкусны и не повредят здоровью.
«В небольших количествах (100-120 граммов в день)можно есть сладости на основе творога: чизкейк с фруктами, сладкий сырок, даже глазированный. Любая из этих сладостей, например, менее вредна для здоровья, чем конфеты, потому что они не содержит большого количества углеводов», — цитирует слова диетолога РИА «Новости».
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о продуктах, которые часто присутствуют в рационе, как о самых опасных и сильных аллергенах. К ним относятся клубника, яйца и арахис.