Кто хоть раз собирал облепиху своими руками, скажет, какой это труд. Но ягода ценна не только из-за сложности сборки. Облепиха содержит в себе столько полезных микроэлементов, что ее заслуженно можно назвать супер ягодой.
Много у облепихи и народных названий. За специфический вкус её называют «сибирским ананасом», за лечебные свойства— «ягода-таблетка», а за внешний вид дерева — «морская колючка».
Родина облепихи – Восточная Азия. Ее целебные свойства были известны еще в древности, ягода широко использовалась в китайской и тибетской медицине.
В чем же польза облепихи?
Эта ягода одна из самых полезных, потому что содержит множество витаминов и микроэлементов, необходимых для профилактики и лечения различных заболеваний. Она богата калием, кальцием, магнием, железом, бором, фосфором, аминокислотами, каротиноидами и флавоноидами. Также в облепихе есть витамины А, С, В1, В2, В3, В6, В9, Е, РР, Н. При этом витамина С в ней намного больше, чем в цитрусовых.
При каких заболеваниях помогает?
- повышает иммунитет (поэтому часто применяется в сезон гриппа и ОРВИ),
- снимает воспаление,
- способствует заживлению ран,
- стимулирует регенерацию тканей,
- нормализует обмен веществ,
- укрепляют сосуды,
- стимулируют пищеварение, выработку желудочного сока,
- регулирует работу нервной системы (плоды содержат серотонин – гормон хорошего настроения),
- улучшает память и концентрацию внимания;
- оказывает омолаживающее действие на организм;
- помогает при синдроме так называемого "сухого глаза" (спрей для глаз с облепихой хорошо снимает ощущение сухости).
Вред и противопоказания
В небольших количествах облепиха достаточно безопасна, однако переизбыток каротина, который содержится в ягодах, может спровоцировать сильную аллергическую реакцию.
Кроме того, лучше ограничить, либо вовсе отказаться от продукта при:
- болезнях печени (в том числе гепатите),
- панкреатите,
- холецистите (облепиха может спровоцировать движение камней в желчном пузыре, что может потребовать экстренного хирургического вмешательства),
- сахарном диабете,
- мочекаменной болезни,
- расстройстве ЖКТ (поносе),
- приеме антикоагулянтов и антитромбоцитарных препаратов.
Как выбрать и хранить облепиху
Сезон облепихи в России – начинается в начале осени. В это время ее собирают, и важно сохранить ягоды целыми, чтобы они не испортились слишком быстро.
Облепиха в свежем виде хранится в холодильнике до месяца, дольше большинства ягод. Главное хранить ее сухой.
В замороженном виде облепиха не теряет большинство витаминов и полезных свойств, поэтому ее можно смело морозить в контейнерах или пакетах. Ягоды прекрасно пролежат всю зиму.