Айнтопф — это традиционное немецкое блюдо, густой суп, который сочетает в себе черты первого и второго блюда. Он готовится на основе бульона, в который добавляют мясо, овощи, бобовые и иногда макароны. Вот один из возможных рецептов айнтопфа: Ингредиенты: Приготовление: Приятного аппетита!
Айнтопф — это традиционное немецкое блюдо, густой суп, который сочетает в себе черты первого и второго блюда. Он готовится на основе бульона, в который добавляют мясо, овощи, бобовые и иногда макароны. Вот один из возможных рецептов айнтопфа:
Ингредиенты:
- Говядина (или другое мясо) — 500 г.
- Картофель — 4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Горох (консервированный или варёный) — 200 г.
- Капуста белокочанная — 200 г.
- Макароны (мелкие) — 50 г.
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль, перец, специи — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Приготовление:
- Мясо помыть, нарезать на кусочки. В кастрюле вскипятить воду, положить мясо и варить на среднем огне около часа.
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Морковь очистить и нарезать кружочками. Лук очистить и нарезать полукольцами.
- Когда мясо будет готово, добавить в кастрюлю картофель, морковь и лук. Варить на среднем огне 10 минут.
- Добавить горох (если используете консервированный, то добавьте его в конце приготовления), капусту, макароны и томатную пасту. Посолить, поперчить, добавить специи и лавровый лист. Варить на среднем огне ещё 10 минут.
- Подавать айнтопф, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!