Эти оладьи моя любовь на протяжении уже долгих 15 лет:) Помню это очень хорошо, ведь их рецепт я нашла на просторах интернета в первый же месяц замужества. Ух сколько мы с мужем их тогда съели:) А тут вдруг поняла, что с вами этим рецептом я ещё и не поделилась. Вот это не порядок, срочно исправляюсь.
Для приготовления беру:
- 500 гр. яблок
- 300 гр. моркови (самые вкусные оладьи получаются из сочной, сладкой моркови)
- 2 яйца
- 50 гр. муки ( в этом рецепте я не экспериментирую и беру только пшеничную муку)
- сахар (его добавляем по своему вкусу и исходя из того, насколько у вас сладкие яблоки)
Сахар можно вообще не добавлять, а подать оладьи с вареньем, сгущенным молоком или мёдом.
Яблоки чищу от кожуры и семян. Морковь просто чищу. Натираю яблоки на крупной терке, а морковь на мелкой.
Яйца взбиваю с сахаром.
Взбиваю не в крепкую пену, а только чтобы сахар растворился и получилась однородная светлая консистенция.
В яичную массу добавляю яблоки, морковь и муку.
Все тщательно перемешиваю.
Готовлю оладьи на хорошо разогретой сковороде на небольшом количестве растительного масла.
Жарю с каждой стороны примерно по 5 минут.
Ну и в самом конце несколько советов:) В зависимости от размера яиц, вам может понадобится чуть больше или меньше муки. Такие оладьи не нужно делать толстыми, они могут развалится в процессе приготовления. Жарить нужно непременно на хорошо разогретой сковороде.
На самом деле, рецепт очень простой в приготовлении. Оладьи получаются сочные и ароматные, кроме сладких добавок, очень вкусны и со сметаной. Обязательно попробуйте приготовить, тем более сейчас самый сезон яблок:) Всем приятного аппетита.
Друзья, спасибо за просмотры, жду ваши комментарии, делитесь своим мнением и подписывайтесь на мой Канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Отдельное спасибо за подписку и репост :)