Заметила, что многие кондитерские блоги заглохли. Писать не о чем. Когда все лайфхаки и советы уже розданы, а топ-5 ошибок при выпечке макарон уже написаны, вдруг оказывается не о чем писать!
Нет, ну правда! Что вы хотели бы видеть в кондитерском блоге?
Кроме советов "как оформить домашний торт".
Раздав и отправив все заказные свитбоксы, я вдруг поняла, что мне тоже нечего вам написать.
С тортиком ведь как? Неделю делаешь, но потом и в деталях показать можно.
А с конфетами, - они все время почти одинаковые...
Могу лишь похвастаться, я наконец сделала вкуснейшие фундучные конфеты! Фундук перебирала вручную, каждый резала на две части и проверяла какой он внутри.
Смешно стало, когда сделала вторую партию, с фундуком снаружи.
Люблю крупные кусочки ореха. Но в пралине, внутрь, я мелко раздробила орешки, а для фундучного трюфеля, для обвалки в орех, раздробила крупно. В итоге, снаружи орешки некрасиво торчат. Но вкусно очень.
Знаете, что мне очень нравится? Моти и трюфели, они спокойные.
Не нужно переживать как ты их оформил. Они просто вкусные. Ну и корпус должен быть не повреждён.
А торт нужно выровнять, довезти до заказчика. В общем, сложностей много.
А нервов и переживаний по разному.
Задаюсь вопросом, конечно. Оценят ли заказчики вкус.
Лично я, после своих конфет магазинный есть не смогу.
Попробовала сделать вместо зефиросендвичей вот такие пироженки! Оооо.
ООО.
Положила в свитбокс по одной. Но это так вкусно, что я подумала, надо сделать интересное оформление для ярмарки.
Я просто делаю зефир на печеньке и чуть полила шоколадом. Лёгкая горчинка шоколада и кислинка зефира, это восторг!
Все заказы отправила. Остальное расфасовала по коробкам.
Очень оказалось удобно работать через Авито. Я выставила оформленные коробочки, и пока вы выбирали, я продолжала готовить/упаковывать/отправлять.
Если честно, заказов с итоге не так много. Поэтому на этой партии, пожалуй я все. Начну готовиться к ярмарке.
Вчера было второе посещение остеопата. Возможно, запястья у меня восстановятся. Надо больше отдыхать. А вот плечо не факт. Ничего не помогает. Ни уколы, ни блокада.
Сегодня, после долгого перерыва, иду в спортзал. Надо продолжать заниматься.
Продемонстрировала упаковки конфет. Пока все. Больше похвастать нечем)
Буду искать интересную упаковку пироженок. Перед ядмаркой ещё порепетирую!
Если есть пожелания по свитбоксам, несколько коробочек ещё осталось.
Но стоит ли делать новую партию конфет, не знаю. Разочарована ли я? Не очень. Я всегда допускаю, что может что то пойти не так. Впрочем, у меня есть ярмарки.
Пойду ка я поищу, что у нас там на конец сентября!
Всем благ!