Вегетарианские блюда для всей семьи
**Введение**
Вегетарианская кухня становится все более популярной благодаря своей полезности и разнообразию. В этой статье мы представим несколько вкусных и питательных вегетарианских рецептов, которые понравятся как взрослым, так и детям. Вы сможете удивить свою семью не только вкусом, но и пользой этих блюд.
**Рецепты**
- **Салат с киноа и овощами**:
- **Ингредиенты**: 200 г киноа, 1 огурец, 1 помидор, 1 сладкий перец, 50 г шпината, оливковое масло, лимонный сок, соль, перец.
- **Приготовление**: Отварите киноа. Нарежьте овощи и смешайте с киноа. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком.
- **Овощное рагу**:
- **Ингредиенты**: 1 баклажан, 1 кабачок, 1 болгарский перец, 2 помидора, 1 луковица, оливковое масло, специи.
- **Приготовление**: Нарежьте все овощи. Обжарьте лук на сковороде, добавьте остальные овощи и тушите до готовности. Посолите, поперчите и добавьте любимые специи.
- **Вегетарианские бургеры**:
- **Ингредиенты**: 200 г черной фасоли, 1/2 луковицы, 1 яйцо, 50 г breadcrumbs, специи.
- **Приготовление**: Измельчите фасоль и лук в блендере. Добавьте яйцо и breadcrumbs. Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
**Советы**
Вы можете заменять основные ингредиенты в рецептах, например, использовать чечевицу вместо фасоли или добавлять любимые овощи в салаты.
