Для приготовления пышного медового бисквита в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты и пошаговые инструкции:
Ингредиенты
- Яйца: 4 шт.
- Сахар: 1 стакан (примерно 200 г)
- Мед: 3 ст. ложки
- Мука: 1,5 стакана (примерно 200 г)
- Разрыхлитель теста: 1 ч. ложка
- Соль: щепотка
Пошаговая инструкция
- Подготовка яиц и сахара:В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы. Это займет около 7-10 минут с помощью миксера.
- Добавление меда:Влейте горячий мед в яично-сахарную массу и аккуратно перемешайте.
- Смешивание сухих ингредиентов:В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте эту смесь в яичную массу, аккуратно перемешивая ложкой, чтобы не потерять объем теста.
- Выпекание:Переложите тесто в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом. Установите режим "Выпечка" на 60 минут. После завершения программы проверьте готовность бисквита с помощью зубочистки; если она выходит сухой, бисквит готов.
- Остужение и подача:Дайте бисквиту немного остыть в мультиварке, затем аккуратно извлеките его и остудите на решетке. Бисквит можно использовать для приготовления медовика, разрезав его на коржи и прослаивая кремом по вашему выбору.
Этот рецепт позволит вам приготовить вкусный и пышный медовый бисквит в мультиварке, который идеально подойдет для торта или как самостоятельный десерт.
Заварной крем для медовика — это ключевой элемент, который придаёт этому классическому торту нежность и влажность. Вот пошаговый рецепт его приготовления.
Ингредиенты
- Куриное яйцо: 1 шт.
- Сахар: 100 г
- Пшеничная мука (высшего сорта): 3 ст. л.
- Молоко: 500 мл
- Ванильный сахар: 10 г
- Сливочное масло (82,5%): 30 г
Приготовление
1. Подготовка основы
- В кастрюлю разбейте яйцо и добавьте сахар. Перемешайте венчиком до однородной массы, не стремясь полностью растворить кристаллы.
2. Добавление молока и муки
- Влейте 100 мл молока в яично-сахарную массу и тщательно перемешайте. Затем добавьте муку и ванильный сахар, продолжая мешать до исчезновения комочков.
3. Варка крема
- Поставьте кастрюлю на слабый огонь, постоянно помешивая венчиком. Как только крем начнёт загустевать и появятся первые пузырьки, выключите нагрев.
4. Завершение
- В горячий крем добавьте сливочное масло и перемешивайте до его полного растворения. Дайте крему остыть до комнатной температуры перед использованием.
Советы по приготовлению
- Чтобы крем загустел, важно соблюдать пропорции ингредиентов и не доводить его до сильного кипения.
- Если крем получился слишком густым, добавьте немного молока или сливок и взбейте.
- Заварной крем можно хранить в холодильнике до 3–5 дней или замораживать на срок до 2 месяцев.
Этот заварной крем идеально подходит для пропитки коржей медовика, придавая торту насыщенный вкус и текстуру.
