Найти тему
Мир Марты

Пышный Бисквит для Медовика в Мультиварке с Заварным кремом . Рецепт

Оглавление

Для приготовления пышного медового бисквита в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты и пошаговые инструкции:

Ингредиенты

  • Яйца: 4 шт.
  • Сахар: 1 стакан (примерно 200 г)
  • Мед: 3 ст. ложки
  • Мука: 1,5 стакана (примерно 200 г)
  • Разрыхлитель теста: 1 ч. ложка
  • Соль: щепотка

Пошаговая инструкция

  1. Подготовка яиц и сахара:В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы. Это займет около 7-10 минут с помощью миксера.
  2. Добавление меда:Влейте горячий мед в яично-сахарную массу и аккуратно перемешайте.
  3. Смешивание сухих ингредиентов:В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте эту смесь в яичную массу, аккуратно перемешивая ложкой, чтобы не потерять объем теста.
  4. Выпекание:Переложите тесто в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом. Установите режим "Выпечка" на 60 минут. После завершения программы проверьте готовность бисквита с помощью зубочистки; если она выходит сухой, бисквит готов.
  5. Остужение и подача:Дайте бисквиту немного остыть в мультиварке, затем аккуратно извлеките его и остудите на решетке. Бисквит можно использовать для приготовления медовика, разрезав его на коржи и прослаивая кремом по вашему выбору.

Этот рецепт позволит вам приготовить вкусный и пышный медовый бисквит в мультиварке, который идеально подойдет для торта или как самостоятельный десерт.

Заварной крем для медовика — это ключевой элемент, который придаёт этому классическому торту нежность и влажность. Вот пошаговый рецепт его приготовления.

Ингредиенты

  • Куриное яйцо: 1 шт.
  • Сахар: 100 г
  • Пшеничная мука (высшего сорта): 3 ст. л.
  • Молоко: 500 мл
  • Ванильный сахар: 10 г
  • Сливочное масло (82,5%): 30 г

Приготовление

1. Подготовка основы

  • В кастрюлю разбейте яйцо и добавьте сахар. Перемешайте венчиком до однородной массы, не стремясь полностью растворить кристаллы.

2. Добавление молока и муки

  • Влейте 100 мл молока в яично-сахарную массу и тщательно перемешайте. Затем добавьте муку и ванильный сахар, продолжая мешать до исчезновения комочков.

3. Варка крема

  • Поставьте кастрюлю на слабый огонь, постоянно помешивая венчиком. Как только крем начнёт загустевать и появятся первые пузырьки, выключите нагрев.

4. Завершение

  • В горячий крем добавьте сливочное масло и перемешивайте до его полного растворения. Дайте крему остыть до комнатной температуры перед использованием.

Советы по приготовлению

  • Чтобы крем загустел, важно соблюдать пропорции ингредиентов и не доводить его до сильного кипения.
  • Если крем получился слишком густым, добавьте немного молока или сливок и взбейте.
  • Заварной крем можно хранить в холодильнике до 3–5 дней или замораживать на срок до 2 месяцев.

Этот заварной крем идеально подходит для пропитки коржей медовика, придавая торту насыщенный вкус и текстуру.

Торты
619 тыс интересуются