Вот вам еще один вариант мясного блюда для праздничного стола! Часто готовлю и открытые, и закрытые манты!
Тесто:
• 3 ст муки
• 1 ч/л соли
• 3 ст/л растительного масла
• 1 ст кипятка Замесить тесто.
Оно получается плотное, но его очень легко раскатывать. Не надо натирать мукой. Очень удобно лепить с него. Дать тесту немного отдохнуть. С этим тестом лепить манты - одно удовольствие!
Фарш:
• 1 кг мяса • 6-7 луковиц
• соль, перец по вкусу Тесто тонко раскатать, вырезать круги диаметром 10- 12см и лепить манты.
Готовить в мантышнице или пароварке 35-40 минут. Предварительно обмакивая дно каждой в растительное масло и лишь потом выкладывать в форму, что не прилипло при готовке.
Я подаю манты горячими с томатным соусом (помидоры, чеснок, хрен), на мой взгляд - идеальное сочетание!