Для теста:
3 яйца
140 гр пшеничной муки
140 гр сахарного песка
3 стл теплого молока
1 стл какао
половина чл разрыхлителя
Для начинки:
350 гр творога
250 гр сливок 20%
1 банан
15 гр желатина
80 мл воды
3 сто сахарного песка
✅ Приготовим бисквит:
-Муку смешаем с какао и разрыхлителем
-Желтки отделить от белков
-Взбить желтки с сахаром, добавить молоко и взбить еще
-Белки взбить отдельно до устойчивой пены
-Добавить к муке желтки и белки и хорошо перемешать
-Форму смазать сливочным маслом, вылить тесто и запечь в разогретой духовке на 180градусах 30минут (готовность проверить зубочисткой)
✅ Готовить начинку:
-Творог смешать с сахаром
-Желатин залить водой, дать набухнуть и распустить до жидкого состояния на водяной бане
-Сливки взбить(они не должны быть густыми), добавить остывший желатин и взбить еще раз все вместе
-Соединить вместе смесь сливок с творогом и добавить нарезанный банан
-Все размешать блендером. -Начинка будет жидкой. Это нормально
-Убираем в холодильник на 1час
✅ Соединяем:
Остывший бисквит разрезаем вдоль. Из верхнего слоя делаем крошку
На нижней слой раскладываем банан и сверху выкладываем начинку(она станет уже как желе), сверху присыпаем крошкой и отправляем в холодильник на 5-6 часов(если выдержите. Я не смогла 😂)
Вкусно ❤️