Аграрии Алтайского края миновали экватор уборочной 2024 по зерновым, и в Алтайском филиале ФГБУ «Центр оценки качества зерна» уже готовы данные о качественных характеристиках и показателях безопасности. Наиболее обширные данные о валовом сборе в 2024 году касаются основных злаковых культур России — озимой и яровой пшеницы — благодаря проведению бесплатного мониторинга потребительских свойств. В учреждении был проведен анализ качественных характеристик, в результате которого выяснили, в каких районах края фермеры смогли вырастить самую качественную пшеницу, а где качество не соответствует ожиданиям сельхозтоваропроизводителей.
По состоянию на 20 сентября экспертами было обследовано 70% валового сбора, что составляет 1 млн 400 тысяч тонн алтайской пшеницы.
В Алтайском крае под урожай 2024 года было посеяно значительное количество сортов пшеницы.
В тройке самых популярных - КВС Буран, Тобольская степная и Гранни. Далее по убыванию следуют: Степная волна, Алтайская жница, Тобольская, Омская 36, Алтайская 75, Уралосибирская и Новосибирская 31. Также стоит отметить сорта алтайской селекции, которые занимают достойные места: Юнион, Гонец и Лидер 80.
Наилучшее качество пшеницы наблюдается в следующих почвенно-климатических зонах:
• Алтайская (клейковина 25-30, ЧП 121-366, натурный вес 770-808),
• Бийско-Чумышская (клейковина 25-32, ЧП 129-370, натура 730-780).
Солнечные и жаркие дни в период созревания основной злаковой культуры положительно сказались на содержании белка в зерне и качестве клейковины.
Наивысший уровень клейковины (более 30%) был зафиксирован в тех же почвенно-климатических зонах:
• Бийско-Чумышская (районы Первомайский, Косихинский, Смоленский, Тальменский),
• Алтайская (районы Алтайский и Солонешенский).
Пшеница в Присалаирской зоне (Красногорский, Солтонский, Кытмановский и Целинный районы) продемонстрировала высокие значения по содержанию белка - массовая доля белка в хозяйствах достигла 16,7-16,9 %.
Длительные дожди в августе и сентябре привели к прорастанию зерна прямо на полях, что отрицательно сказалось на качестве, в частности, на числе падения. Тем не менее, многим хозяйствам удалось собрать урожай озимой и ранней яровой пшеницы до начала дождей, зафиксировав достойный показатель в 340-406 сек. Это в основном касается следующих зон:
• Приобская (Мамонтовский, Топчихинский, Ребрихинский районы),
• Восточно-Кулундинская (Завьяловский, Романовский, Благовещенский, Родинский районы).
По натурному весу были достигнуты высокие результаты, лучшие в Сибирском Федеральном округе, в диапазоне 790-808 г/л в двух почвенно-климатических зонах:
- Приалейская (Алейский, Егорьевский, Рубцовский районы),
- Восточно-Кулундинская (Завьяловский, Романовский, Благовещенский, Родинский районы).
В этом сезоне была выявлена пшеница, не соответствующая стандартам ГОСТ, составившая 0,25% от общего объема исследований. Основной причиной этого стали превышения допустимых норм по содержанию зерновой примеси, которое превышает 20%. Обнаружено проросшее зерно, а также партии пшеницы с посторонним запахом.
Из-за низкого показателя падения (80 секунд) значительное количество партий было переведено в более низкий класс, при этом массовая доля сырой клейковины составляет 30%, а содержание белка фиксируется на уровне 15%.
На сегодняшний день в Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» продолжает поступать множество образцов зерновых, зернобобовых и масличных культур. Это говорит о том, что качественная аналитика региона в ближайшие недели будет изменяться в зависимости от валового сбора.
Источник: пресс-служба Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна».
Заглавное фото: Лукьянов Дмитрий, AgroXXI.ru.
Интересна тема? Подпишитесь на наши новости в ДЗЕН | Канал в Telegram | Группа Вконтакте | Дзен.новости.
