Берем от этой осени все краски. Я была потрясена количеством болгарского перца у меня дома - урожай так урожай! Каждый год я делаю фаршированный перец, в этом году, насмотревшись ленты, решила рецепт чуть поменять и - это было поистине правильным решением! Итак, у меня ингредиенты из расчета на 7 крупных болгарских перчика (2 перчика ушли в заморозку):
7 перчиков
400гр фарша свиного классического (а вообще, вашего любимого)
100гр (в фарш)+50гр (на подачу) сулугуни
1 луковка
2 зубка чеснока
4 ст\л с горкой отварного риса
майонез (необязательно)
зелень по вкусу (у меня чуть-чуть петрушки)
Итак, для начала беремся за фарш: мелко рубим лучок, трем на терке чеснок, на крупной терке - сыр. Все перемешиваем вместе с солью и черным молотым перцем. Добавляем рис и 1 ст\л воды. Я не добавляю яйца для склейки (у меня фарш свиной + сыр внутри все склеит).
Переходим к перчикам. Режем напополам вдоль и вычищаем их:
Это уже готовые лодочки, которые начиняем фаршем и выкладываем на смазанную маслом форму.
Смазываем их капелькой майонеза.
Отправляем лодочки в заранее разогретую духовку на 15-20 минут при 180 градусах. Затем достаем из духовки и посыпаем тертым сыром. Отправляем сыр запечься еще на 5-7 минут.
Готовые лодочки из перчиков - румяные, сочные внутри и ароматные. Устоять невозможно! Подаем горячими к столу и наслаждаемся дивной осенью!
Приятных вам вечеров! Готовьте с удовольствием!