Я за простоту и минимализм: любое дело, переход, изменения в жизни нужно начинать просто, чтоб это понравилось и было комфортно. Иначе мы сразу столкнемся с преградой и старыми привычками. С этим не стоит бороться, их можно мягко обойти. При переходе не ищите сложных путей. Делаю оговорку о том, что не буду употреблять слово «веган», вот почему: мой блог посвящен здоровью, способу его улучшить, привести себя в хорошую физическую форму и выработать правильные привычки, или просто добавить в рацион вкусные и полезные растительные блюда. Не говорю о краткосрочных диетах – они не работают!!! Веганство подразумевает не только, а точнее не столько питание, сколько этичное отношение к планете и ее обитателям. Да, при этом в рационе отсутствуют продукты животного происхождения (пжп), но веганская еда не обязательно означает пищу, произведенную на основе цельных растительных продуктов. Например, картофельные чипсы, газировка, всякие печеньки и обработанные продукты не содержат пжп, но к Растительному Питанию не относятся, и уж точно не являются цельным растительным питанием, так как в их составе не только цельные, необработанные растительные продукты.