Закусился тут ночью в инсте с одним подобным блогером, только в видео формате )) на тему надо ли считать ккал или достаточно считать БЖУ? Мл его бесит фраза дефицит ккал, которую все используют. И кстати он не первый от кого я это слышу, Дима привет если ты тут будешь ))
Например при похудении есть разница между подсчетом калорий и подсчетом БЖУ, и оба метода имеют свои особенности. Подсчет калорий фокусируется на общем количестве потребляемой энергии, и для похудения важно создать дефицит калорий — потреблять меньше, чем тратить. Этот метод прост и универсален, но не учитывает качество пищи и соотношение макроэлементов.
Подсчет БЖУ акцентирует внимание на балансе белков, жиров и углеводов. Это помогает не только создавать дефицит калорий, но и поддерживать здоровье, мышечную массу и уровень энергии. Такой подход позволяет контролировать качество пищи и предотвращает потребление "пустых" калорий. Однако учет БЖУ сложнее и требует больше времени.
Нету тут однозначного ответа то или другое, оптимальным вариантом будет комбинирование подсчета калорий и БЖУ. Подсчет калорий помогает держать дефицит, а контроль БЖУ — обеспечить сбалансированное питание. Это помогает достичь лучших результатов в похудении.
Было еще возражение на тему термогенеза, что при перекосе БЖУ в сторону Б будет больше дефицит ккал за счет того что переваривать и усваивать белки сложнее, да это верное утверждение, но если раскидать все на цифры и посчитать, то для 100кг человека например эта разница составит 100ккал в сутки и при этом плохое настроение и потенциальные проблемы с гормонами кожей и тд ) поэтому этим утверждением можно вообще пренебречь.
Коротко поясню на тему термогенеза:
Предположим, у нас есть человек весом 100 кг. Для того чтобы ему худеть, условно, нужно потреблять 100 г углеводов, 200 г белка и 100 г жира. Это такие базовые цифры. Общая калорийность такого рациона составит 2100 ккал.
Теперь мы смещаем этот рацион в сторону белка и делаем так: 50 г углеводов, 300 г белка и 75 г жира. Общая калорийность получится примерно такой же — 2075 ккал.
Берем средние проценты термогенеза: для белка — 25%, для жира — 2%, для углеводов — 7,5%. Рассчитываем термогенез для каждого рациона и получаем, что для первого рациона он составит 1852 ккал, а для второго — 1746 ккал.
Разница в 100 ккал в сутки, то есть, грубо говоря, 84 грамма жира в неделю. Для человека весом 100 кг этим можно пренебречь. Однако при смещении рациона мы жертвуем углеводами и жирами, а это скажется на... (читайте выше). Не говоря о том что 300 грамм белка это довольно весомо и может принести разного рода побочки, если есть другие проблемы например с ЖКТ и тд.
А мой оппонент утверждал что считая БЖУ и смещая его в сторону Б, общий каллораж можно не считать.... ну... нет же, все должно быть в совокупности 🙂 каллораж это прекрасный инструмент для более гибкой настройки.