Рейнджеры и ковбои, жившие в Америке в XIX веке, питались довольно разнообразной пищей, но их рацион был также ограничен доступными продуктами и условиями жизни.
🔸 Ковбои
Ковбои, работающие на ранчо и занимающиеся выпасом скота, часто готовили простые блюда. Их рацион включал:
1. Мясо: Основным источником белка было говядина, особенно если ковбои работали с крупным рогатым скотом. Ели свежеприготовленное мясо, использовали вяленое или копченое.
2. Бобы: Фасоль (особенно черные и фасоль пинто) была популярным продуктом, так как она долго хранилась и была питательной. Ковбои часто готовили бобы на костре.
3. Хлеб: Ковбои пекли простой хлеб, известный как "бисквит", который готовился на сковороде или в печи. Иногда они использовали готовый хлеб, который могли купить в ближайших городах.
4. Супы и рагу: Готовились на костре с добавлением мяса, бобов и овощей, если были доступны.
5. Сухари и консервированные продукты: В дальних поездках ковбои могли брать с собой сухари или консервы, чтобы обеспечить себя питанием на длительное время.
В 1825 году в США запатентовали консервирование в жестяных банках. И ковбои с удовольствием стали уплетать жаренные бобы с беконом из консервов.
6. Кофе: Ковбои часто пили черный кофе, который варили на открытом огне. Это был важный элемент их утреннего ритуала. А к кофе галеты - крепкие, безвкусные, которые так приятно макать прямо в кофе☕.
Конечно, и про алкоголь не забывали. Причем, пили все, что было горячительного.
🔸 Рейнджеры
Рейнджеры (федеральные маршалы), выполнявшие различные задачи, включая охрану границ и борьбу с преступностью, имели схожий рацион, но также могли иметь доступ к другим продуктам в зависимости от их местоположения и задач:
1. Мясо и рыба: Как и ковбои, рейнджеры часто ели мясо, но также могли ловить рыбу, если находились рядом с водоемами.
2. Овощи и фрукты: Временами они могли собирать дикие ягоды, орехи и коренья. Если рейнджеры останавливались в поселениях, могли купить свежие овощи и фрукты.
3. Консервы и сухие продукты: Рейнджеры, как и ковбои брали с собой консервы и сухие продукты, чтобы иметь возможность питаться в пути.
4. Кофе и алкоголь: Кофе также был популярным напитком среди рейнджеров. В некоторых случаях могли позволить себе алкоголь, особенно после выполнения сложных заданий.
🔸 Общие черты
В целом, питание рейнджеров и ковбоев было простым и практичным. Готовили на открытом огне, использовали доступные ингредиенты. Пища должна была быть питательной и сытной, чтобы поддерживать их силы в условиях тяжелой физической работы и долгих путешествий.
Такого же рациона придерживались "охотники за головами" - лица, занимавшиеся поиском преступников за вознаграждение. Как например, сотрудники детективного агентства "Пинкертона", девиз которых был "Мы никогда не спим". Методы и организационную структуру агентства взяло потом на вооружение ФБР.
Если интересно, прошу поддержать лайком, комментарием, перепостом, и даже может быть подпиской! Не забудьте включить колокольчик с уведомлениями! Буду благодарен!