Проблема рака пищевода становится всё более актуальной, и учёные продолжают исследовать факторы, способствующие развитию этого опасного заболевания. Недавние заявления хирурга Александра Умнова из Государственного университета просвещения подчеркивают важность температуры употребляемой пищи и напитков. Он утверждает, что регулярное употребление горячих блюд и напитков, температура которых превышает 70 градусов Цельсия, может увеличить риск развития рака пищевода в восемь раз, а рак гортани — в два раза. Об этом сообщили в NEWS.ru. По словам Умнова, идеальной температурой для горячих блюд считается 50-60 градусов Цельсия, а для холодных — около 10 градусов. Даже небольшое снижение температуры пищи всего на четыре градуса может существенно уменьшить риск развития онкологии. К числу таких последствий относятся и другие проблемы со здоровьем. Например, высокие температуры пищи могут привести к расширению сосудов в носовой полости, что в свою очередь может вызвать кровотечения из носа. Это