Помните, как в 2014 году, когда на Россию обрушились санкции, некоторые наши сограждане переживали, что мы останемся без качественных сыров, колбасных и других мясных изделий. И – без яблок. Тогда в нашу страну вагонами везли импортные яблоки. А мы взяли и в ответ запретили ввоз в Россию польских яблок (к огорчению поляков). Разве наши магазины остались без молочки и фруктов? Нет, нет и еще раз нет.
Нас пугать не надо, мы пуганые уже не раз. Наоборот, чем хуже нам делают, тем лучше мы становимся. И тем лучше мы учимся производить свое.
За 10 лет, прошедших с 2014 года, в России создалось столько фермерских хозяйств, что позавидует любой бюргер. А уж какую продукцию делают наши умельцы! Если честно об этом рассказывать и показывать в неполживых западных СМИ, такое начнется… Но не могут они по-честному, совесть у них отсутствует, да и бог с ними. Лучше расскажу совсем немного, как у нас обстоят дела в сельском хозяйстве.
Только в моем небольшом областном центре порядка двадцати фермерских хозяйств – кто-то покрупнее, кто-то помельче. Есть хозяйства, где содержатся более 80 голов крупного рогатого скота (не беру в расчет крупные сельхозпредприятия), а есть, где всего 20 коровушек, зато каждая с бантиком на рогах. Творог, сливки, йогурты, кефир, сметана, масло, мороженое – чего наши фермеры только не производят. А уж сыров десятки видов. Я все перечислить даже не возьмусь. Сыры настолько вкусные, что буквально тают во рту. Есть одна умелица, которая изготавливает даже сырные конфеты. Это слом всех вкусовых стереотипов, описать вкус конфет невозможно. Если одним словом – блаженство! Попробовать должен каждый, тем более конфет огромный выбор, есть даже с перцем.
Да, фермерская продукция по цене дороже, чем изготовленная на больших производствах. Но важно понимать, что фермеры многое делают вручную – как те же сырные конфеты. И коров с козочками доят руками – ну нет у небольшого хозяйства возможности дояра-робота поставить.
Я знакома со многими фермерами. Вот кому можно поклониться в ноги. Эти люди работают без выходных и праздничных дней, годами без отпуска. Встают на заре и весь день в трудах.
Мой край – регион рискованного земледелия. Но при этом хозяйства умудряются год от года ставить рекорды: по выращиванию овощей, по надоям, по заготовке кормов и т.д. Правда, с уклоном на погодные условия. И такая картина, уверяю, по всей нашей необъятной стране. Что-то, а сельское хозяйство в России точно не в упадке, кто бы что ни говорил. И не слушайте нытиков, утверждающих, что, мол, вот раньше все поля были засеяны, тысячи коров мычали на фермах, а теперь все заросло бурьяном да борщевиком. Все у нас засеяно, земля осваивается. Проблема в другом – рук рабочих не хватает. Не горит желанием сельская молодежь трудиться в поле. Вопрос, чем ребят заинтересовать, чтобы они в город не уезжали, должен прорабатываться на уровне государства. Смогли же в советское время это сделать, значит, можно и сейчас все продумать. Но для этого, по-моему, на селе должны быть созданы все условия для комфортного и интересного проживания. И накормить мы сможем не только россиян, но и многие другие страны.
А что касается яблок, переживать не стоит. Есть у нас свои, отечественные, не только выращенные на юге. В моем районе лет 50 назад были разбиты яблоневые сады. Ежегодно работники почти всех городских предприятий и организаций приезжали на уборку урожая, получая в награду каждому человеку по ведру, а кому-то и по мешку яблок. В девяностые годы в садах тех некому стало работать, стали они зарастать и дичать. Зрелище было печальное. Но лет семь назад пришел инвестор, выкупил землю и разбил яблоневые сады.
Были посажены еще груши, сливы, ягодные кустарники. И приносит это хозяйство отличные урожаи. А уж как ухаживают за деревцами и кустиками! Посмотришь, как идет механическая прополка яблоневых и грушевых деревьев, как собирают спецтехникой черную смородину, насколько продуман труд, и диву даешься. Гордость распирает: это все у нас в России!
Верьте в нашу страну, верьте в наших людей!
А дзен в это не верит, опять ограничит меня в показах – патриотизм у него не в чести. Но я все равно буду писать, ведь люди должны знать, как живут и развивают свою страну россияне в провинции.