Группа Slayer решила не стоять в стороне от «коммерчески заряженных» процессов, происходящих в рок-музыке: музыканты приняли решение выпустить «зажигательную смесь» под названием "Raining Blood" («Кровавый дождь»). Нет-нет, это не взрывоопасное вещество для "Molotov's Cocktail"! Хотя, как сказать… Острый соус с названием, заимствованным у одноименной песни группы, получился по-настоящему жгучим. Созданный в сотрудничестве с компанией Coney Island Saucery, соус, судя по аннотации, «несомненно оправдывает своё брутальное название: ведь в его состав входит смесь самых острых перцев в мире». Так что, если кто-то из вас «любит погорячее», соус, несомненно, должен порадовать ваши вкусовые рецепторы.
«Интенсивный жар "Кровавого дождя" отправит вас в головокружительное путешествие, его невероятная острота заставит затаить дыхание даже самых смелых искателей кулинарного экстрима», - продолжает аннотация. Ну а облегчением, конечно же, может послужить музыка Slayer, хотя, как настаивают производители, «соус просто незаменим для всех любителей острых ощущений, независимо от музыкальных пристрастий». «Приготовьтесь окунуться в пекло, и пусть неослабевающий жар "Raining Blood" перенесет вас на край чувственного хаоса», - вот как лихо всё это сформулировано.
В состав соуса входят: пюре из красного перца с артистическим названием “Red Ghost Chili Peppers”, соль, уксус, пюре из "Red Serrano Peppers”, вода, чеснок, сок лайма, имбирь, лимонная кислота.
К составлению рецепта нового соуса прямое отношение имел Аарон Макс Эпштейн (Aaron Max Epstein), он же основатель Hot Sauce Willie's и совладелец Coney Island Saucery. Бизнесмен обладает обширными знаниями и опытом в области производства острых соусов. Посудите сами: компания Hot Sauce Willie's производит и поставляет более 400 видов острых соусов, соусов для барбекю, специальных острых пюре и других пряных продуктов более чем в 110 стран мира.
При этом Эпштейн не просто бизнесмен: он ещё и известный шеф-повар. Кроме этого, он является судьей нескольких престижных кулинарных конкурсов; также он неоднократно участвовал в работе тематической выставки Hot Sauce Expo в Нью-Йорке.
Эпштейн, работающий в индустрии острых соусов с 2015 года, питает особую страсть к “spicey food”, и в свободное время с удовольствием готовит дома – при этом у него есть для этого два личных коптильщика, - так что тестирование соусов рабочим временем не заканчивается.
Что касается маркетинговых ходов вокруг слейеровского соуса, то я бы порекомендовал Эпштейну запустить такую «фишку»: «Мы хотим обратить особое внимание на то, что весь процесс изготовления соуса “Raining Blood” происходит под громко звучащую песню с тем же названием, для чего мы используем специально сконструированные динамики, способные не менять качество звуковоспроизведения при высокой влажности. Испанскими учёными недавно было установлено, что острота соуса при такой технологии повышается в среднем на 7.2 процента. Также заметно улучшаются вкусовые качества соуса и срок его хранения».
Ну как здесь не вспомнить вышеназванную песню:
Как говорится, bon appetit!