Соленые крекеры, орехи и чипсы очень вредны, но они очень популярны, так как соль раздражает вкусовые рецепторы и улучшает вкус. Об этом в беседе с радио Sputnik сообщила гастроэнтеролог и диетолог Татьяна Жаровская.
«Соль раздражает вкусовые рецепторы, улучшает вкус, повышает аппетит и увеличивает секрецию желудочного сока, поэтому, когда человек пробует чрезмерно соленую пищу, то ему хочется продолжать, есть еще и еще. А хруст помогает психологически вырабатываться гормонам радости», — объяснила Жаровская.
Людей с проблемами почек и надпочечников может привлекать соленая пища. Также такую пищу едят люди, страдающие хроническим стрессом. Однако важно помнить, что слишком соленая пища может вызвать список заболеваний.
Кроме того, соль задерживает жидкость в организме, повышает кровяное давление, вызывает отек в межклеточном пространстве тела и способствует ожирению. Поэтому людям с желудочно-кишечными заболеваниями, в том числе гастритом с повышенной кислотностью, не следует употреблять соленую пищу, так как соль только увеличивает секрецию желудочного сока и может даже вызвать рак желудка.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что текущий рост заболеваемости COVID-19 в России и во всем мире не похож на вспышки 2020-2021 годов, поскольку он умеренный, сама болезнь протекает в относительно легкой форме.