В магазинах продается множество коньяков стоимостью от 500 до 1000 рублей. Вот только среди бюджетного сегмента средне-высоким качеством обладает только 30-40% коньячной продукции. Производителям не выгодно использовать отборные виноградные дистилляты. В молодых коньяках обычно находится много сахара, карамельного колера.
Многие сомневаются, что условный 5-летний коньяк за 600-800 рублей все это время провел в дубовых бочках. И правильно делают. Есть так называемый способ выдержки "в контакте с дубом". Спирты заливают в специальные металлические резервуары, куда в последствии добавляется "дубовая стружка" или "клепка".
Однако, не стоит отчаиваться. Если у вас есть только 1000 рублей, то за эти деньги можно купить немало интересных коньяков. О 5 марок такого коньяка я расскажу в сегодняшнем обзоре. Буду рад услышать от вас рекомендации, какие коньяки мне стоит попробовать в этом ценовом сегменте.
Коньяк Дербент КВ
Из коньяков с хорошей репутацией хотелось бы выделить дагестанский бренд Дербент КВ. Без особых трудностей его можно приобрести в районе 900 рублей. За эти деньги мы получаем коньяк, состоящий из купажа виноградных спиртов 6-7 лет выдержки. Дербентский коньячный комбинат использует только собственно выращенный виноград. По официальным данным общая площадь виноградников составляет 1000 га.
Я не нахожу в Дербент КВ и малейшего намека на спиртуозность. Что аромат, что вкус сбалансированы практически идеально. Обязательно дайте коньяку подышать, насытиться кислородом. Тогда в нём лучше раскроются ноты сухофруктов, а именно темного изюма, чернослива, сушеного яблока. Также есть ощущение ванили, карамели и грецкого ореха. Дубовая бочка чувствуется слабовато.
Коньяк Царь Тигран 5 лет
Люди просекли, что армянский коньяк Царь Тигран не менее хороший, чем Арарат. Весной его буквально разобрали за полтора месяца. Потом нигде не мог его найти. Недавно увидел в одном сетевом магазине за 1000 рублей. Прикупил бутылочку. Думаю, возьму ещё несколько бутылок, когда по акции цена упадет где-то до 800 рублей. Наверное, вам интересно, кто же его производит? Армянская компания "Луйс Инвестментс". Ранее не слышал о ней.
Я бы сказал, что Царь Тигран 5 лет не уступает главному конкуренту в лице Арарат 5 звезд. В аромате коньяка собрались нотки инжира, кураги, чернослива, сухих цветов, специй, легкая ванильная деревяшка. Вкус деликатный без жжения. Сперва проскакивает нота кураги и чернослива, далее пробивается белый изюм, а ещё глубже скрыта дубовая бочка с мимолетной терпкостью. А 10-летний коньяк от Царь Тигран вообще сразил меня наповал. Но и стоит он ощутимо дороже.
Коньяк Фанагория Винтаж 5 лет
Несколько лет назад я активно покупал классические коньяки от Фанагория. Потом вышла линейка "Винтаж". Я переключился на неё. Интересно, но производитель решил не менять дизайн бутылки. Оставил ромбовидную форму такой же. Верх пробки сделан из пластика, а нижняя часть из композитного материала. Эта 5-летняя версия отличается от обычного коньяка Фанагория. Может быть уверены, их льют не из одной бочки.
На протяжении 5 лет виноградные дистилляты "отдыхают" в бочках из кавказского дуба. Сам купаж получен из смеси виноградных сортов - Рислинг, Совиньон Блан, Шардоне и Алиготе. Эта версия коньяка мне показалась слаще. Вместо профиля сушеных цветов, травы, парфюмерной нотки в Фанагория Винтаж 5 лет доминирует пряно-дубовая, фруктовая тема с отголосками груши, винограда, абрикоса. Будьте готовы к тому, что вкус поначалу покажется "жестковатым". Но после второго глотка прокатится мягко, оставляя после себя сладко-медовые, ореховые и фруктовые нотки. Нередко Фанагория Винтаж 5 лет можно найти в районе 800 рублей.
Коньяк Старый Крым 3 года
К крымским коньякам есть немало вопросов. Неужели большинство компаний испытывает серьезные проблемы с виноградным сырьем? При дегустации некоторых коньяков возникает мысль, что спирты, находящиеся в бутылке, не совсем коньячные. Про Старый Крым 3 года такого сказать не могу. Этот коньяк держится молодцом, больше 3 лет демонстрируя стабильное качество. Изготовлен из той же смеси виноградных сортов, что и Дербент КВ - Vitis Vinifera.
Но по органолептическим качествам между собой они, конечно же, отличаются. У коньяка Старый Крым 3 года светло-янтарный, золотистый цвет. С колером не переборщили. Тело слегка "водянистое". Не хватает маслянистости из-за маленького возраста. В аромате раскрывается фруктово-цветочный профиль с приятной дубовой составляющей. Пьется хорошо и, на мое удивление, мягко. Во вкусе воспроизводятся все те же оттенки, что есть в аромате. В сетевых магазинах встречается по цене - 780 рублей.
Коньяк Askaneli 5 лет
Сколько вы сможете перечислить качественных грузинских коньяков, которые пробовали за последние 10 лет? Мне в голову приходит только два бренда - Askaneli и Sarajishvili. Если поднапрячься, то назову ещё несколько. Грузинское виноделие сейчас находится не на самом высоком уровне. В их коньяках часто находят спирты невиноградного происхождения, а вкус порой кажется таким жестким, что без закуски не обойтись.
Ради интереса приобрел по скидке Askaneli 5 и 6 лет. Второй ещё не пробовал. Пятилетний образец обошелся мне в 760 рублей по скидке в Ленте. Спирты были получены из одного сорта винограда - Ркацители. Есть ли у Askaneli 5 лет узнаваемый грузинский профиль? Да, но в какой-то момент я даже подумал, что передо мной армянский коньяк. Поначалу в аромате доминируют шоколадно-древесные, смолисто-пряные ноты. А чуть подышав коньяк предлагает легкие отголоски сухофруктов. Со вкусом такая же история. Вдобавок ко всему, Askaneli 5 лет оказался достаточно мягким. Я уже отвык от подобных коньяков из Грузии. Практически всегда натыкался на жесткие и спиртуозные коньяки.