Учимся у Гордон Рамзи
Рецепт выбран из-за его простоты и вкуса: готовится быстро, из продуктов, которые есть в обычном магазине, и оригинальный вкус.
На 4 порции
Сливки жирные 33% 300 мл,
Сахарный песок мелкий 75 гр.,
Сок 1-2 лимонов,
Печенье, лучше миндальное.
1) Налейте сливки в маленькую кастрюлю, добавьте сахар. Доведите до кипения постоянно помешивая, чтобы растворился сахар.
2) Дайте смеси из сливок покипеть 3 минуты. Снимите с огня и продолжая помешивать влейте сок 1 лимона. Смесь начнет густеть. Попробуйте. Если кислоты недостаточно, то добавьте еще лимонного сока. Должен быть кисло-сладкий вкус.
3) Дайте поссету остыть 5 минут. Разлейте по бокалам, накройте пленкой. Поставьте в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь.
4) Если поссет стал слишком твердым, то достаньте его из холодильника за 15 минут до подачи на стол. Подавайте с печеньем.
Мусс мне понравился. Вкус насыщенный, поэтому достаточно маленькой порции.
Печенье нужно макать в этот лимонный крем.
Гордон советует: чтобы поссет был воздушнее можно добавить немного меренги.
Попробуйте, вам понравится. Удивите себя и близких!
Приятного аппетита!
Следите за нашими рецептами.